炒鍋如何保養
1、在洗完鐵鍋的時候,把鐵鍋放在灶爐上烘乾,要把炒菜的鍋鏟也放進去,把鐵鍋和鍋鏟烘乾,這樣可以避免鐵鍋生鏽。
2、如果長時間不用鐵鍋,可以在鐵鍋上抹油或者煎肥豬肉,然後用柔軟的抹布洗鍋,再將其懸掛於陰涼通風的地方,避免陽光直射。
3、不要用鐵鍋燒開水,如果要用的話,用完之後要抹點油,這樣能更好的保養鐵鍋。
4、鍋鏟的選擇不要太硬,還要避免一些堅硬的東西大力刷鍋,這樣可以防止鍋底破裂。
可見,炒鍋材質主要有鐵鍋、鋁合金鍋、不鏽鋼鍋,這些炒鍋都各有特點。炒鍋在使用過程中注意保養,如鐵鍋長期不用,需要注意抹油保養,以免出現生鏽的情況。
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