米酒直接喝還是加熱
生活小常識3.26W
米酒直接喝或者加熱都可以,要注意米酒加熱的温度不要超過45°,要採用隔水加熱法,不能直接倒進鍋裏煮,直接煮會導致米酒的酒精揮發,裏面的各種益生菌也會因為高温而失去活性,米酒的口感和營養價值都會大打折扣。
米酒又叫甜酒釀,是用糯米釀製而成的,是漢族傳統的特產酒。米酒釀製工藝簡單,在家就能自己動手釀造,味道香醇,含酒精量極低,是農家日常的飲料,深受人們喜愛。米酒中含有十幾種氨基酸,比其他酒類要高出不少,所以有液體蛋糕的美稱。
標籤:米酒
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