三門青蟹可以放冰箱冷藏嗎
三門青蟹可以放冰箱冷藏嗎的答案是:不可以
青蟹適宜的保存温度為7℃到37℃,低於7℃或高於37℃容易致死,所以忌放冰箱,忌讓青蟹活動空間過大,容易勞累而死。
三門青蟹,浙江省三門縣特產,中國國家地理標誌產品。色澤光亮呈青藍色,殼較薄且大螯較大,整體看來飽滿,食用時味香濃郁肉質細嫩。
三門青蟹含18種氨基酸,每100克可食部分含蛋白質14.0克,脂肪2.5克,碳水化合物0.8克,含鈣135毫克,磷139毫克,鐵13毫克,維生素A達5980國際單位。六;七月份出產的青蟹(重約150~350克左右),食用時有一股獨特的清香。三門青蟹具有極高的藥用價值,肉和內臟可治疥癬;皮炎;清瘡;濕熱;產後血閉等,長期食用具有利水消腫;滋陰壯陽之功效,為優良美容保健食品。
三門青蟹色澤光亮呈青藍色,殼薄螯大,體壯飽滿,肉質細嫩,香味濃郁,為低脂肪高蛋白食品。三門青蟹具有水分含量低;蛋白含量高;鮮甜味氨基酸含量豐富,其肉質豐滿結實;味美鮮甜;口感好。形成了“青背;黃肚;金爪;緋鉗”的特色外觀,形成耐寒性;廣鹽性;廣温性的優良品種。
三門縣地處浙東沿海三門灣畔,位於三門灣的西南面,地理座標為東徑121°12′00″~121°56′36″, 北緯28°50′18″~29°11′48″,三門灣為半封閉型港灣,岸線曲折,全長227公里,海域面積500平方公里,沿海共有大小島嶼122個,海島總面積4.2萬畝,海島自北向南,星羅棋佈,形成天然屏障。沿海水域風浪平靜,灘塗廣闊塗質柔軟。境內有淺海59萬畝,灘塗21萬畝。
想要讓它活得更長一些,找一個30-50公分高的塑料盆,把它放進去(不要層疊),然後加水加水至它身體的一半(不能把它淹沒)(不能把它淹沒),置於陰涼處,這樣可以保存五天左右。
把家裏的浴缸讓出來,把它放入,然後注入剛好沒過蟹身的水,以青蟹站立剛好可以在水面呼吸為準。根據儲存的時間和數量再投放一些小魚小蝦,這樣可以保存7-10天。
存起來的青蟹必須是新鮮的,活蹦亂跳的,然後在保存期間做好檢查工作,及時的挑出活力不足的青蟹,以免影響到其他蟹的品質。
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