爆炒小龍蝦的做法

爆炒小龍蝦的家常做法

食材：

小龍蝦200克、油適量、黃瓜1根、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小米椒20克、生抽1…

爆炒小龍蝦的做法：

1、龍蝦剪去蝦頭拔出蝦線，黃瓜切段，蒜切片，薑切片，小米椒切圈；

2、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，倒入龍蝦炸至熟透，撈出控油；

3、另起鍋倒油，油熱後放入蒜、姜、小米椒炒出香味，再倒入小龍蝦、料酒翻炒2分鐘；

4、然後加入白糖、花椒粉、生抽、鹽、醬油繼續翻炒至入味，倒入黃瓜、啤酒大火燜煮10分鐘；

5、最後大火收汁，撒上葱花即可。

小貼士：

龍蝦味甘鹹，鮮香開胃，食用有健胃消食的功效，可用於治療胃弱、積食、食慾不振等症狀。