我國第二大糧食作物是什麼
我國的第二大糧食作物是小麥,小麥是小麥屬植物的通稱,是一種在世界各個地方廣泛種植的穀類作用,小麥的穎果是人類的主食之一,在磨成麪粉後可以製作成麪包、饅頭、麪條、餅乾等食物,發酵後可以製成啤酒、白酒、酒精或者生物質燃料。
小麥幾乎全作食用,僅約六分之一作為飼料使用。小麥是新石器時代,人們對小麥野生祖先進行馴化後的產物,栽培歷史已經有一萬年以上,在中亞地區,曾在史前原始社會居民點上發掘出了很多殘留的實物,包括野生和栽培的小麥小穗、麥粒等在硬泥上的痕跡。小麥是中國最重要的口糧之一,小麥產業的發展直接關係到國家糧食安全和社會穩定,保障國家糧食安全始終是治國理政的頭等大事。
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