菜刀磨好後老是生鏽怎麼回事
菜刀磨好後老生鏽是很多人都有的經歷,之所以這樣是因為菜刀的材質的關係,據悉刀是鐵做的。鐵放的時間長了就會生鏽。鐵容易生鏽,除了由於它的化學性質活潑以外,同時與外界條件也有很大關係。水分是使鐵容易生鏽的物質之一。然而,光有水也不會使鐵生鏽,只有當空氣中的氧氣溶解在水裏時,氧在有水的環境中與鐵反應,才會生成一種叫氧化鐵的東西,這就是鐵鏽。
刀為什麼剛磨完就生鏽:刀剛磨完就生鏽主要是有如下幾個原因,一是刀沒洗淨擦乾;二是所用磨刀石太粗糙,刀面光潔度差,應該換比較細的磨石,以後每次用完刀,要養成擦乾刀,不要見水。
菜刀生鏽怎麼處理再不會鏽:菜刀生鏽怎麼處理再不會鏽是很多人都有的疑問,就瞭解不常用的刀子,如果任意放置的話很容易生鏽,所以不用的時候,要在刀面塗上一層礦物油,例如凡士林等,然後用舊報紙包起來,放在陰暗處,這樣下次拿出來時就像新的一樣。家裏面用的切菜刀很容易生鏽,尤其是中式菜刀,稍不注意,就會鏽跡斑斑。一個十分簡便的防止切菜刀生鏽的方法是:在每次用完刀後,先用清水洗淨,然後用一塊老薑頭,把菜刀的兩面都仔細地擦拭一遍就可以了。這種方法不僅可以防止菜刀生鏽,還可以殺菌。萊垍頭條
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