流沙包和奶黃包的區別
流沙包同奶黃包一樣,是廣東地區傳統名點,粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值很高。廣東人有喝早茶的習慣,喝早茶的時候都會點上一籠。
食物特色:
包子餡料能夠像金沙一樣流淌,不僅餡料好吃,而且這就流沙的感覺也特別吸引人,所以會讓吃過的人念念不忘。
兩者區別:
流沙包用鴨蛋黃為主料,黃奶油則用的是白砂糖等做成奶黃餡料,呈液體。流沙包,顧名思義,餡料是流動的,咬一口就能看到”流沙“的效果。流沙包的餡料是由鹹蛋黃、黃油和吉士粉做成的,因此奶香濃郁,還有沙沙的口感,味道甜鹹交融,讓人百吃不厭。
奶黃包則是用蛋黃、黃油、牛奶和麪粉做成香甜的餡料,再包入麪皮中蒸制而成。跟流沙包相比,奶黃包的餡料不流動,質地更加順滑,而且沒有鹹味,沒有沙沙的口感,奶香十足,蛋黃味濃郁,是小朋友們的最愛。
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