世界廚師日是什麼時候
世界廚師日:
每年的10月20日是世界廚師日,是世界廚師聯合會於2004年3月在愛爾蘭都柏林召開的第31屆世廚聯代表大會上設立的,在廚師日期間,將評出各國的“名點”、“名菜”、“名宴”,並授予廚師行業最高獎:金鼎獎。
創立世界廚師日的主要目的在於,在世界範圍內提高大眾對廚師職業的意識,再通過宣傳和活動以提高人們對廚師的認識和地位。
知名的國際廚師獎項:
博古斯世界烹飪大賽:
創辦於1987年,每2年舉辦一次,24國隊伍進入決賽,角逐金獎、銀獎、銅獎、最佳托盤獎和特別餐盤獎。
世界奧林匹克烹飪大賽:
創辦於1990年,每4年舉辦一次,以國家為單位,10名隊員組成參賽隊,角逐金獎、銀獎、銅獎。
全球廚師挑戰賽:
創辦於2002年,每2年舉辦一次,在半決賽中排名前40的隊伍進入決賽,角逐金獎、銀獎、銅獎和特別獎。
西點世界盃:
創辦於1989年,每2年舉辦一次,由1位領隊3位成員組成的隊伍參加總決賽,角逐金獎、銀獎、銅獎。
中國烹飪世界大賽:
首屆大賽於1992年在上海舉辦,每四年舉辦一屆,輪流在各國舉行,截止到目前,中國烹飪世界大賽在中國、日本、馬來西亞、荷蘭等地成功舉行了八屆比賽,極大地促進了中國烹飪文化和技術的交流與提升,對中餐的發展產生了重要影響。
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