葵瓜子是堅果嗎
瓜子屬於堅果類。而瓜子的種類較多,包括葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實,不但可以作為零食,而且還可以為製作糕點的原料,同時也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源。
嗑瓜子的習俗在我國明代已經流行,晚清之前主要是西瓜子,晚清以來南瓜子開始流行,民國時期葵花子又異軍突起,大受歡迎。嗑瓜子大概最早興於北方,這不僅因為嗑瓜子的記載主要發現於北方歷史文獻中,更為客觀的原因是北方冬季漫長,農閒時大家整天呆在家中避寒,消磨時間的主要方式就是嗑瓜子聊天,嗑瓜子的習俗就這樣蔓延開來。
首先,瓜子不論吃起來還是準備起來都很方便,拿出來招待客人,不僅能夠體現主人的好客,做客的人也因吃瓜子會有被“招待”的感覺,潛移默化中就定下為一種愉悦的社會交往基調。
其次,吃瓜子能緩解緊張情緒,人在社會交往的過程中,很容易緊張、尷尬,交流時手中有食物的話會讓人感到輕鬆。所以我們經常會請客喝酒或約人吃甜點來讓交往各方放鬆下來,但酒後容易説辭不當,甜品消費又高,所以廉價易得的瓜子就成了大家相聚時不錯的食物選擇。同時,嗑瓜子可分解為若干個小動作,這些動作簡單、容易,讓人感到愉悦,在吃的過程中能夠緩解彼此緊張的情緒。
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