煎魚為什麼粘鍋
生活小常識3.09W
1、煎魚粘鍋的原因有:1.魚的原因:因為魚肉本身就很鬆散,而魚皮又是附在魚肉中的,加熱之後很容易就讓魚皮和魚肉分離,不能很好的在一起,從而就會出現脱落分離的情況,而且魚皮含有的蛋白質在高温下容易有粘性,從而就會出現粘鍋破皮的情況。
2、2.鍋的原因:想要避免煎魚粘鍋破皮就可以選擇不粘鍋,不粘鍋比一般的鐵鍋多了一層薄膜,加熱的時候鍋和膜同時升温,加熱均勻,不過一般的鍋塗抹一層油也是一樣的道理。
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空氣劉海需要燙嗎
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面部如何隔離油煙
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顆粒絨大衣掉毛正常嗎
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