中國最大的原酒基地在哪裏?
中國最大的原酒基地在哪裏?的答案是:邛崍
中國最大白酒原酒基地位於邛崍,有着得天獨厚的釀造條件和精湛的傳統釀酒工藝。邛酒,是邛崍特色優勢產業之一,源於西漢,有文字記載的歷史已有兩千多年,卓文君與司馬相如當壚賣酒更使邛酒名滿天下,鼎盛時期邛崍年外銷省外原酒約佔出川原酒的70%以上。2012年12月授予邛崍“中國白酒原酒之鄉”稱號,“邛酒”獲評國家地理標誌保護產品,並連續2年登上全國地理標誌保護產品百強榜。邛酒以其悠久的歷史,燦爛的酒文化、得天獨厚的釀酒條件聞名全國。
邛酒歷史悠久,酒質無色(或微黃),清澈透明,無懸浮物,無沉澱,具有幽雅的以己酸乙酯為主體的複合香氣,酒體醇厚飽滿、綿甜柔和、酒味全面、餘味爽淨,具有濃郁的濃香型白酒的獨特風格。邛酒釀造主要以高粱、大米、小麥、玉米、糯米等為原料,以穀殼、磚曲等為輔料。其中邛崍地區出產的優質糯玉米是生產優質白酒的主要原料,為邛酒的釀造提供了可靠的保障。
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