重陽節喝什麼酒
喝菊花酒。
重陽節正逢一年的金秋時節,菊花盛開,早在西漢時期,我國就有了重陽節時賞菊並飲菊花酒的習俗,後來這個習俗逐漸在民間流行開來,並代代傳承。
菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。
菊花酒由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,對人體也非常有益。
重陽節喝菊花酒的起源:
重陽節正是一年的金秋時節,菊花盛開,據傳賞菊及飲菊花酒,起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名,以詩出名,以酒出名,也以愛菊出名;後人效之,遂有重陽賞菊之俗。
舊時文人士大夫,還將賞菊與宴飲結合,以求和陶淵明更接近。北宋京師開封,重陽賞菊之風盛行,當時的菊花就有很多品種,千姿百態。民間還把農曆九月稱為“菊月”,在菊花傲霜怒放的重陽節裏,觀賞菊花成了節日的一項重要內容。
菊花酒的製作方法:
配方:菊花(500克)、杜仲(500克);防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛,各200克;紫英石、肉蓯蓉,各250克;萆薢、獨活、鍾乳粉,各400克;茯苓150克。
製作方法:以酒七鬥,浸五日。
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