枇杷泡酒去皮好還是不去皮好
要去皮。
1.枇杷外皮可能有農藥殘留。如果不清洗,農藥成分很可能會滲透到枇杷酒中,影響枇杷酒的食用價值。
2.枇杷皮上有許多細毛,容易使酒中出現一些細毛,降低枇杷酒的質量。因此,基於以上兩點,枇杷起泡酒需要去皮。
枇杷泡酒的製作方法:原料:枇杷300克,檸檬1個,冰糖80克,白酒600毫升,清潔密封玻璃瓶。
步驟:
1.枇杷洗淨晾乾,去皮去核。
2.將檸檬浸泡在淡鹽水中,洗淨,擦乾,去皮切片備用。
3.將枇杷、檸檬和冰糖放入瓶中,然後倒入白酒並密封瓶蓋。
4.存放於陰涼乾燥處。定期搖晃瓶子,使其均勻。2-3個月後飲用。
製作枇杷酒要注意什麼:1.避免細菌污染。在家釀造枇杷酒時,整個過程應保持清潔,使用的器皿應無水無油。
2.應選擇新鮮枇杷。枇杷不容易貯藏。基本上,採摘2天后,它們會脱水並起皺。這種枇杷不能被認為是枇杷酒。此外,未成熟和完全成熟的枇杷不宜用於釀酒。一般推薦選用硬度適中、無病蟲害的新鮮枇杷。
3.在陰涼通風處發酵。枇杷酒在後續發酵過程中,應放在陰涼通風處,不得放在強光和油炸食物的地方。
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