純鹼是什麼東西
純鹼學名碳酸鈉,是一種無機化合物,分類屬於鹽,不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰,是一種重要的無機化工原料,主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。
還廣泛用於生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。
碳酸鈉常温下為白色無氣味的粉末或顆粒,有吸水性,露置空氣中會逐漸吸收水分,易溶於水和甘油,微溶於無水乙醇,難溶於丙醇。
純鹼的用途:玻璃工業是純鹼的最大消費來源,每噸玻璃消耗純鹼0.2t。
主要用於浮法玻璃、顯像管玻殼、光學玻璃等。
使用重質純鹼可以減少鹼塵飛揚、降低原料消耗、改善勞動條件,還可提高產品質量,同時減輕鹼粉對耐火材料的侵蝕作用,延長窯爐的使用壽命。
作緩衝劑、中和劑和麪團改良劑,可用於糕點和麪制食品,按生產需要適量使用。
作為洗滌劑用於羊毛漂洗,浴鹽和醫藥用,鞣革中的鹼劑。
用於食品工業,作中和劑、膨鬆劑,如製造氨基酸、醬油和麪制食品如饅頭、麪包等。
還可配成鹼水加入麪食中,增加彈性和延展性。
碳酸鈉還可以用於生產味精彩電專用試劑用於製藥工業,作解酸藥、滲透性輕瀉劑。
用於化學及電化學除油、化學鍍銅、鋁的浸蝕、鋁及合金的電解拋光、鋁的化學氧化、磷化後的封閉、工序間的防鏽、電解退除鉻鍍層和退除鉻的氧化膜等,亦用於預鍍銅、鍍鋼、鍍鋼鐵合金電解液中9、冶金工業用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑,鍊鋼和煉銻用作脱硫劑。
1製革工業用於原料皮的脱脂、中和鉻鞣革和提高鉻鞣液鹼度。
1定量分析中標定酸液的基準。
測定鋁、硫、銅、鉛和鋅。
檢驗尿液和全血葡萄糖。
分析水泥中二氧化硅的助溶劑。
食用純鹼的用途:和麪團時添加適量鹽、食用鹼能增強麪糰勁力,改進麪筋的物理性質,質地會變密、增強彈性和強度。
使麪糰延伸或膨脹時不易斷裂。
麪糰組織緊密後,成品色澤會顯得潔白。
清潔碗筷去油污,在洗碗時倒入適量的食用鹼,不僅可以很好的去油污,碗筷清洗的乾乾淨淨,還不會傷手,非常實用。
白毛巾用久了,會發黃變硬,使用起來很不舒服。
可把毛巾放入鍋或盆裏,加點水,撒入一把鹼面,煮沸幾分鐘。
待水不燙時,將毛巾輕柔幾下,再用熱水沖洗乾淨。
這樣,毛巾的黃漬就基本消除了,而且也柔軟多了。
把帶魚放入80℃左右的熱鹼水中燙10秒鐘,立即撈入冷水中,再用刷子刷或用手捋,即可快速除掉其粉鱗。
炸肉皮前,可先將生肉皮放在熱鹼水中浸泡,然後用刮刀或硬刷除去肉皮上的油,用温水漂洗乾淨,再將肉皮晾乾或曬乾。
清洗加工豬腸、豬肚等下水時,加適量食鹽和鹼,可除去異味。
燉羊肉時,放點食鹼,便很容易燉爛。
清除廚房紗窗上的油膩,可把紗窗放在熱鹼水裏或用熱鹼水敷濕,再用不易起毛的布反覆擦洗,然後用乾淨的熱水把紗窗沖洗一遍,紗窗就乾淨如初了。
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