椒鹽小餅怎麼做好吃

主食材：中筋粉500克，水280克，酵母6克，食用油適量。

配料：花椒粉適量，鹽適量。

步驟1:

麪粉、水、酵母放入廚師機。（沒有廚師機用麪包機或者手揉）

步驟2:

放好攪拌桶，壓下機頭，啟動廚師機1檔慢速攪拌1分鐘成團，然後啟動廚師機3檔揉麪3分鐘。

步驟3:

時間到，麪糰揉好，取下面團。

步驟4:

收圓放回攪拌桶，蓋保鮮膜室温發酵。

步驟5:

麪糰發酵至2倍大。

步驟6:

拉開面團呈蜂窩狀，發酵完成。

步驟7:

均分成小劑子。

步驟8:

擀成片，撒上適量鹽，少許油刷勻，撒一層花椒粉。

步驟9:

捲起來，收口捏緊。

步驟10:

捲成卷按扁。

步驟11:

稍微擀圓，

步驟12:

平底鍋刷油，烙至兩面金黃即可。