蝦皮怎麼保存不變質
蝦皮是毛蝦的乾製品,有生幹品和熟幹品兩種。蝦皮體小、皮薄,乾製後很薄使人感到只是一層皮。而保存蝦皮的常見方法有鹽水保存法、大蒜保存法、烘乾保存法等等。
工具/材料:鹽水、水、鍋、塑料袋、密封袋或罐、蝦皮、冰箱
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、鹽水保存法
將蝦皮用清水洗淨後,放入鍋中,加入適量的鹽水,等鍋內水開後,將蝦皮撈出,瀝乾水分,放入塑料袋裏密封保存即可。
2、大蒜保存法
將買回來的蝦皮平攤,放通風處風乾,然後放入密封袋或密封瓶裏,放入幾瓣去皮的大蒜,並封好袋或瓶口,將袋子或瓶子,放在陰涼通風的地方保存即可。
3、烘乾保存法
將蝦皮洗淨,去掉沙子和蛋白質分解物,然後把蝦皮在鍋裏小火徹底焙乾,再分裝放到冰箱中保存即可。
總結:
蝦皮的保存方法,如上所述,但不論使用上述那種方法,都應將蝦皮密封好。
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