腐乳肉怎麼做
腐乳肉可以説是非常美味的一道家常菜了,在製作的時候,小夥伴們首先要準備一塊新鮮的五花肉,生菜,南乳汁,味精,鹽,白糖,醬油,麻油,醋,八角,葱花,將快車,啦油等在製作的時候,其實只要掌握好關鍵的步驟,製作的時候比較簡單。首先要把五花肉洗乾淨,然後放在熱水裏面稍微煮一下,再切成一塊一塊的小方塊,不要太大。
然後把生菜洗乾淨備用在炒鍋裏面放上色拉油,在油燒到8分熱的時候,可以把抹過醬油的五花肉倒入鍋裏面炸至金黃色,然後撈出來把油瀝乾淨,然後再鍋內放入提前準備好的調料,比如葱花,醬油,槍,姜塊,八角等等。再放入之後可以把五花肉依次擺開,然後大火燒開,小火燜2~3個小時左右,再轉入中火收汁。
做完之之後就可以把生菜鋪墊到一個非常乾淨的盤子上,然後一盤腐乳肉就已經形成了,在吃的時候口感特別的不錯,還不會有特別油膩的現象,色香味俱全,在製作的時候方法也特別的簡單,另外注意的就是一定要選擇新鮮的五花肉。
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