怎樣做美味的白灼菜心?
廣東菜心營養價值非常高,也是一道非常養生的菜,此菜品質脆嫩,風味獨特,具有清熱解毒,殺菌降血脂的功效,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的白灼菜心?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
廣東菜心適量,豬肉適量,枸杞子適量,青椒適量,鹽適量,白糖適量,蠔油適量,料酒適量,大蒜適量。
操作方法
01準備適量廣東菜心,將菜心清洗乾淨,控幹水分,可以將尾端稍微劈開一點,這樣方便入味。
02鍋中燒開水,水開後,將廣東菜心放入鍋中焯水,可以加入適量食鹽和油,這樣可以保持菜心的碧綠色澤。焯好之後,將菜心兒均勻的擺在盤中。
03準備適量豬肉,洗淨後剁成肉末,準備好料汁,這樣待會就不會手忙腳亂的,碗裏放入適量鹽,白糖,蠔油,料酒,攪拌均勻。
04準備適量蒜和青椒,洗淨後切碎,放入盤中備用,再準備適量枸杞子,用清水泡開。
05炒鍋中放入適量油,油熱後將豬肉末倒入鍋中炒香,然後將準備好的蒜末和青椒粒倒入鍋中,翻炒均勻。
06將準備好的料汁兒,倒入鍋中,然後將泡好的枸杞子也倒入鍋中。
07燒開後,趁熱澆在菜心上面,攪拌均勻就可以吃了,真的太美味了,家裏人都説好吃。
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