養生蘿蔔羊肉湯的做法
主食材:羊肉500克,白蘿蔔1根,小葱2根,生薑幾片,香菜1根。
配料:鹽8克,料酒10克,耗油5克,生抽5克,米醋5克,燉肉料包1包,白胡椒粉少量,花椒10粒。
步驟1:準備好羊肉,洗淨待用。
步驟2:鍋中燒開水,放入羊肉煮一下。
步驟3:放入料酒、米醋,祛除羊羶味。
步驟4:燙好的羊肉洗乾淨待用。
步驟5:將羊肉放入砂鍋中,放入1500ml水。蓋蓋兒,開大火煮開鍋。
步驟6:煮羊肉的同時,開始準備蔬菜,白蘿蔔、葱姜、香菜。
步驟7:白蘿蔔切塊兒待用。
步驟8:配菜切碎待用。
步驟9:羊肉小火兒燜煮20分鐘。放入料酒、蠔油、生抽、花椒粒。
步驟10:放入一包燉肉料包。
步驟11:放入葱姜,繼續燉煮。
步驟12:放入白蘿蔔,蓋蓋兒繼續小火燉煮20分鐘。
步驟13:放入8克鹽、白胡椒粉,繼續燉煮5分鐘。
步驟14:白蘿蔔已經燉好了,顏色非常好看。出鍋前撒上香菜,關火了。
步驟15:攪拌均勻,出鍋吧!
步驟16:哇哦!暖胃又營養的白蘿蔔羊肉湯誘人極了!
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