怎樣做美味的海鮮菇牛肉羹?
海鮮菇的營養價值特別高,含有豐富的蛋白質,碳水化合物,纖維素等物質,海鮮菇味道鮮美,質地脆嫩。牛肉的營養價值也非常高,具有補氣的功效,將海鮮菇和牛肉放在一起,做成牛肉羹,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的海鮮菇牛肉羹?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
海鮮菇適量,牛肉適量,小葱適量,雞蛋一個,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,白胡椒粉適量。
操作方法
01準備適量新鮮的牛肉;準備適量海鮮菇,洗淨後備用;再準備一個雞蛋備用。
02將牛肉洗淨後切碎;將海鮮菇,切成小丁兒;再將雞蛋打入碗中,然後將蛋清和蛋黃分離。
03準備適量姜和蒜,將它們洗淨後切碎,放入盤中,放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃十分鐘。
04炒鍋中放入適量油,醃好後,將醃好的牛肉粒放入鍋中炒香,牛肉粒是比較容易熟的。
05將海鮮菇倒入鍋中,攪拌均勻,炒至海鮮菇微微變軟就行了。
06加入一碗清水,大火將水燒開,水開後轉小火,煮十分鐘。
07根據自己的口味,加入適量鹽和白胡椒粉。
08碗中放入少許澱粉,用清水拌一下,做成水澱粉,倒入鍋中,熬至湯汁粘稠,然後將雞蛋清倒入鍋中,攪拌均勻。
09準備適量小葱,洗淨後切碎,撒入鍋中,再煮三分鐘就熟了。
10出鍋裝盤,就可以吃了,真的太美味了,海鮮菇本身自帶鮮味,不用另外加雞精了,家裏人吃了都非常喜歡。
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