元宵煮多久能熟
元宵煮多久能熟的答案是:一般煮7-8分鐘左右,根據實際情況調整時間。
元宵一般煮幾分鐘能熟
7-8分鐘
元宵一般煮7-8分鐘左右就煮好了,元宵必要要煮熟煮透了才好吃。大家都知道元宵是用糯米粉做的,而且裏面包了餡料,如果沒有煮熟的話,吃起來就會粘牙,而且有可能餡料都是生冷的,沒有細膩感,所以建議煮熟吃。但是也要控制好時間,如果時間煮的太久,元宵外面的糯米皮就會變得軟塌,最後就會破皮漏餡,所以煮元宵的時候最好是站在一旁觀察,根據實際情況調整時間。
怎樣判斷元宵是否煮熟
1.看顏色
元宵是否已經煮熟,可以通過看顏色來辨別。如果是生的元宵或者是還沒有完全煮熟的元宵,它所呈現出來的顏色是非常白的,沒有任何的光澤度。但是如果是已經煮熟的元宵,那麼元宵的表面雖然是白色但是會微微泛黃,這是因為糯米粉在高温下煮後的變化。另外它會呈現出透明色,有的皮薄的元宵甚至可以顯現出裏面的餡料的顏色。因此注意觀察元宵顏色的變化,可以來判斷是否煮熟。
2.看大小
生的元宵或者是沒有完全煮熟的元宵,其體積和剛下鍋的時候沒什麼區別,形狀大小都是一樣的。但是煮熟的元宵,它的體積會膨脹,會比生的元宵大出來一圈。所以觀察元宵的體積,從小慢慢變大就説明煮熟了。
3.看位置
生的元宵或者是沒有煮熟的元宵是沉在鍋底的,而煮熟的元宵會從鍋底漂浮到水面上,而且不會沉下去,這樣的狀態就説明已經煮熟可以撈出來吃了。
元宵應該怎麼煮
1.煮新鮮元宵
所謂的新鮮元宵就是剛剛做出來的或者是做出來不超過三天的,沒有放冰箱的元宵。這一類的元宵由於是剛剛做出來的,所以糯米皮裏所含的水分還是比較多的,不容易開裂,所以可以用開水煮。燒一鍋水,把水煮開後就可以把元宵倒進去煮了。倒入之後最後用勺子攪拌一下,防止黏連在一起,然後等水煮開之後,第一次添冷水進去,然後再將水煮開,再添第二次冷水繼續煮,這叫做復煮。等兩次水開之後,觀察一下元宵浮出水面即可撈出食用。
2.煮速凍元宵
速凍元宵由於放入冰箱冷凍過,所以其表面的水分已經被蒸發,而且質地比較硬,因此這時候就需要冷水下鍋煮。冷水下鍋煮可以最好最有效的將元宵進行加熱,這樣從裏到外都可以煮熟,不會出現夾生的現象,而且也不容易破皮。
3.煮黃米元宵
黃米元宵用的是黃米和糯米粉,所以它的質地會比普通的元宵更加硬一些,因此煮黃米元宵的時候最好是用冷水煮,但是煮的時間要比普通的元宵時間長一些,大糕需要10分鐘,這樣才能煮好。
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