成都到底有什麼好吃的美食呢
成都的美食有哪些
説到成都大家第一個想到的可能就是火鍋,其實成都除了火鍋之外還有很多好吃的東西。比如擔擔麪,串串香,龍抄手,麻婆豆腐,酸辣豆花等,這些都是傳統的成都美食。其實成都的美食還有很多,在這裏我們就不一一介紹了,今天簡單介紹幾種成都美食的來歷。
成都的擔擔麪是很多成都人早餐必須要吃的之一。最開始的時候是一個小夥,每天挑着擔子,在街上沿街叫賣,這也是擔擔麪名字的由來,這個小夥子比較有創意,把煮麪的鍋分開一邊用來燉雞,燉豬蹄等一邊煮麪,煮好的面用湯汁澆上去,再配上佐料,味道特別美。好吃的擔擔麪一直流傳至今,如果你來成都,那麼一定要嘗一碗筋道爽滑,味道鮮美的擔擔麪。
到成都以後必吃的美食之一,還有串串香。雖然現在全國各地都有很多村莊鄉的小店,在很多地方都能吃到,但是如果你到了成都之後沒有吃過正宗的串串香,可以説是白來一趟成都。各種鮮嫩的食材穿成小串一鍋顏色誘人,紅亮的鍋底,隨便選點小串兒,香香辣辣的味道讓人慾罷不能,對於那些不能吃辣的人來説,也可以選擇清湯鍋底或者是微辣的鍋底。
成都不只有辣的美食還有非常鮮美可口的龍抄手。龍抄手和北方的餛飩差不多,在成都龍抄手的食材都是。採用雞身上和豬身上特定的部分做成肉餡,肉質筋道爽滑,皮薄,肉嫩,是龍抄手的最大特點,這也是他非常受歡迎的原因,不管是本地人還是外地遊客,對龍抄手都是特別喜歡的。
到了成都必吃的一道菜,那就是麻婆豆腐。你喜歡吃豆腐的人來説,麻婆豆腐是必不可錯過的,美食它是傳統的名菜之一,主要原料是豆腐肉末,調料是辣椒花椒的。做出來的豆腐沒有豆腥味,吃起來鮮香滑嫩回味無窮。
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