蓮藕燉骨頭湯的家常做法
蓮藕燉骨頭是很滋補的一個湯,秋冬季節乾燥,就要多喝滋補湯。骨頭富含高營養蛋白,蓮藕可以滋潤喉嚨,也有清熱解毒的功效,可以經常燉這個湯來喝。一起來看看蓮藕燉骨頭湯的家常做法。
工具/材料
蓮藕、骨頭、姜、蒜頭、花生油、鹽、醬油
操作方法
01把食材準備好,新鮮的蓮藕一節,骨頭適量。
02骨頭用流動的水清洗乾淨,多清洗幾遍,可以去掉血水。
03蓮藕削皮,切成薄片,再清洗一遍,把蓮藕裏面的塵土給清洗掉。
04老薑切成薑片,備用。
05把骨頭、薑片、蓮藕片一起放入鍋中,加入適量的清水,大火煮。大火燉開後,轉小火燉。
06在燉骨頭湯的過程中,可以準備一些醬料,姜蒜剁碎放入碗中,加入適量的鹽、花生油、醬油,攪拌均勻,就可以弄成一道醬料,沾骨頭吃的醬料。
07大概燉一個半小時,可以聞到濃香的蓮藕味道,骨頭也燉軟了,加入適量的鹽,攪拌均勻,就可以喝上濃濃的蓮藕骨頭湯了,湯很清甜,喝了還想喝。
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