七星魚為什麼不能吃
七星魚是鱧科、鱧屬淡水魚類,學名月鱧,俗稱七星鱧、點秤魚、秤星魚等,廣泛分佈於華東、華中、華南、西南等地,喜棲息在水流緩慢的山泂溪流中,也喜在堤岸或田埂邊穴居。
一、魚種定義
七星魚學名月鱧,俗稱七星鱧、點秤魚、秤星魚、星光魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科、鱧屬淡水魚類,原產於中國、越南等地,喜棲息在水流緩慢的山泂溪流中,也喜在堤岸或田埂邊穴居,常見個體一般100~250克,最大個體可達500克。
二、食用論述
七星魚可以吃,在原產地是名貴淡水食用魚種。七星魚是名貴淡水食用魚類,因肉質細嫩、味道鮮美且無肌間小刺而備受青睞,經常食用有增強體質、補脾利水、去瘀生新、清熱解毒等功效,不管是蒸、炒還是煮、炸均可做成美味的菜餚,也可作原生觀賞魚飼養在水族箱或水族館中。
三、產地分佈
七星魚是廣温性魚類,廣泛分佈於華東、華中、華南、西南等地,山東、江蘇、安徽、湖北、江西、福建、湖南、重慶、四川、貴州、廣西、廣東、海南等地均有分佈,具有極高的食用價值和經濟價值,國外分佈在越南、日本、斯里蘭卡等地,人工養殖七星魚是近幾年才開始推廣的。
四、同屬物種
1、烏鱧:烏鱧別稱黑魚、烏魚、蛇頭魚等,生性兇猛,繁殖力強,胃口奇大,底棲性,喜棲息在水草茂盛的靜水或緩流水中,肉食性,主要以魚類、蝦類、水生昆蟲、蛙類等為食。
2、寬額鱧:寬額鱧別稱彩虹雷龍、白邊鱧、南鱧等,我國雲南、廣東、廣西、海南、台灣等地均有分佈,國外分佈在南亞、東南亞等地,喜棲息在水流緩慢的池塘、江河等水體中。
3、巴卡鱧:巴卡鱧別稱巴卡雷龍、蛇頭魚等,原產於印度東部的阿薩姆邦和西孟加拉邦,孟加拉國、尼泊爾等地也有發現,多作觀賞魚飼養在水族箱或水族館中,也可作食用魚類。
4、布氏鱧:布氏鱧別稱布氏鱧、藍帆七彩雷龍等,原產於印度,1991年被德國的熱帶魚採集家發現並引入水族市場,已廣泛引種至世界各地,具有極高的觀賞價值,但不容易飼養。
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