羊肉怎麼去腥味
醃羊肉時加幾滴醋,醋有很強烈的酸味和揮發性,能夠有效去除羊肉的腥味。在羊肉裏放一些辣椒面,強烈的辣味能將羊肉的腥味給掩蓋掉,而且味道吃起來也會更香濃。香菜的香氣非常特殊,它能有效祛除肉類的腥羶味,因此在煮羊肉時加些香菜,能起到去腥味、增加風味的獨特效果。
工具/材料:食醋、辣椒麪、香菜
羊肉
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、加醋去腥
醃羊肉時加幾滴醋,醋有很強烈的酸味和揮發性,能夠有效去除羊肉的腥味。
2、辣椒去腥
在羊肉裏放一些辣椒麪,強烈的辣味能將羊肉的腥味給掩蓋掉,而且味道吃起來也會更香濃。
3、香菜去腥
香菜的香氣非常特殊,它能有效祛除肉類的腥羶味,因此在煮羊肉時加些香菜,能起到去腥味、增加風味的獨特效果。
總結:
醃羊肉時加幾滴醋,醋有很強烈的酸味和揮發性,能夠有效去除羊肉的腥味。在羊肉裏放一些辣椒麪,強烈的辣味能將羊肉的腥味給掩蓋掉,而且味道吃起來也會更香濃。香菜的香氣非常特殊,它能有效祛除肉類的腥羶味,因此在煮羊肉時加些香菜,能起到去腥味、增加風味的獨特效果。
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