濕香菇如何存放
濕香菇的保存方法
冰箱保存香菇:可以用保鮮袋包裝好香菇放到冷藏室,也可放到冷凍室。在冷藏室一般能保存7~10天,在冷凍室一般能保存5~10月。
鹽水浸泡香菇:鹽水濃度10%左右,將新鮮香菇浸泡在鹽水中,能保存10~15天。食用時用清水浸泡3~5小時,漂洗一大部分食鹽即可。
焯水保存香菇:用開水焯水3~5分鐘後撈起,用保鮮袋包好,放進冷藏室,能放10~15天,放進冷凍室可放8~12個月。
晾曬保存香菇:將新鮮香菇放在太陽下暴曬直到曬乾,包裝好可保存12~18個月。
蘑菇保存的方法:
1、曬乾蘑菇。在晴天需三至五天,曬乾時間越短,幹菇質量越好。
2、用紙包起來存放。在透氣的篩子上墊上抽紙,平鋪蘑菇,保證蘑菇的水分能得到揮發。
3、鹽水浸泡:將鮮蘑菇根部的雜物除淨,放入百分之一的鹽水中浸泡10至15分鐘,撈出後瀝乾水分,裝入塑料袋中,可保鮮3至5天。
4、保存在2至4攝氏度低温、避光的環境。
蘑菇的吉祥寓意:
1、蘑菇的生長能力強,代表生命的力量,也象徵着有活力、朝氣蓬勃,還有意外收穫的寓意。
2、依據蘑菇的造型,古人創造瞭如意的形象,代表着吉祥如意,健康長壽的意思。
3、蘑菇寓意一個人會有大發。我們想吃蘑菇時,必須得先用水讓蘑菇發起來。蘑菇的寓意,也就是用了這個發字,寓意一個人會有大發,能夠升職加薪,能夠考試高中,能夠生意興隆,能夠心想事成。
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