白蘿蔔豆腐丸子湯的做法
蘿蔔有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能,對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。
製作時間:30分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:湯菜
主食材:白蘿蔔500克、豬肉150克、豆腐150克
輔料:姜、小葱、白胡椒粉、芝麻油、鹽
步驟:
1、肥瘦肉剁成細餡兒;
2、薑末少許;
3、白蘿蔔切細絲;
4、豆腐不用切,加入肉餡兒;
5、加入薑末、鹽、蘿蔔絲;
6、用手捏到肉餡和豆腐混合(豆腐一定要捏到很細,不然捏圓子的時候容易散。這點請特別注意!);
7、鍋里加水燒開;
8、火用手將豆腐圓子均勻捏好,放進鍋裏;
9、待豆腐圓子全部捏完,轉中火煮沸八分鐘(視圓子大小調整);
10、撒入葱花,滴兩滴香油。
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