大肉面的家常做法
有着傳統招牌老店的(瀋陽)‘四季麪條’大肉面,非常受大眾歡迎,大肉面的肉,肥瘦相間,香而不膩,面,筋道有嚼頭,再稍加上一點香辣醬,香辣適口,味香誘人。小編為大家介紹的大肉面的家常做法,雖然不能與之媲美,但也是非常的好吃。下面就介紹一下做法。
工具/材料
切面 250克(2人份), 五花肉 250克,榨菜 100克 ,紅辣椒 5個 。
葱,姜,鹽,味精,花椒,五香粉,料酒,醬油,油 。
操作方法
01五花肉用水清洗乾淨,放入鍋中煮十多分鐘,然後撈出,切成片,備用。
02榨菜切成碎末,用清水投幾遍,瀝乾水分,備用。
03紅辣椒用水清洗乾淨,切成碎末。
04另用一塊五花肉,切成肉末。切好葱,姜備用。
05鍋內放入油加熱,油熱後放入肉末翻炒,然後放入葱姜,榨菜,辣椒末。
06放入五香粉,料酒,醬油,少許味精,炒成香辣醬,盛出備用。
07鍋內重新放入油加熱,油熱後放入花椒,葱,姜,爆鍋,放入煮好的五花肉翻炒。
08放入料酒,鹽,醬油,少放一些水(要一些湯汁)燒開,燒開後,放入少許味精,關火,備用。
09用鍋煮麪,面不要煮的過於爛。把煮熟的面盛入碗中,少放些麪湯。
10把炒好的香辣醬,五花肉片,放在面上,再澆些湯汁即可(香辣醬和肉片根據個人口味,選擇放入的量)。
特別提示
做香辣肉醬稍微麻煩一些,如果嫌棄麻煩,或者不喜歡吃辣的,可以省略,不過香辣醬會直接影響面的味道。
-
關於鯊魚的資料有哪些
鯊魚是最古老的魚類之一,別稱鮫、沙魚、鮫鯊等,化石推測鯊魚出現得比恐龍還早3.5~4.1億年,全世界現存鯊魚約有250~300種,絕大多數都棲息在海洋中,但也有少數種類可進入淡水中活動。一、生物學分類鯊魚是最古老的魚類之一,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、脊椎動...
-
外出如何防止被狗咬傷?遠離惡犬謹防被撕咬!
前幾日湘潭大學的一名女生在外出時,被一羣流浪狗撕咬受傷,此事一出引發眾多網友的熱議,大家都在紛紛指責那些倡導保護流浪狗的人員,稱不顧人的生命安危卻極度保護動物性命的行為實在是可憎。我們且不管這些事情誰對誰錯,那是一個社會問題,需要大家共同的努力。今天咱...
-
豬得了偽狂犬怎麼治療
操作方法01豬如果得了偽狂犬,會出現體温升高,精神不振,四肢抽搐,倒地側卧的情況,這時候就需要及時的治療。02針對這種情況,我們可以選用豬偽狂犬滅活疫苗和偽狂犬病病毒弱疫苗來進行治療。03針對正在爆發的區域,我們先使用弱病毒進行注射,在穩定後注射油乳劑。04最後,還...
-
旗魚價格多少錢一斤
旗魚是旗魚科旗魚屬海洋魚類,別稱扁帆、箭魚、劍魚等,因第一背鰭長得又長又高、酷似扯着的一面旗幟而得名,更因肉質鮮美、營養豐富而備受人們青睞,最適合用來做上等生魚片。一、魚種論述旗魚因第一背鰭長得又長又高、酷似扯着的一面旗幟而得名,別稱扁帆、箭魚、劍魚...