兒童麪條做法圖解
兒童麪條的做法:
材料:麪粉、胡蘿蔔、西藍花、菠菜、紅心火龍果,鹽。
1,將胡蘿蔔去皮蒸熟,西藍花和菠菜煮熟,菠菜易熟,所以後下鍋。晾涼,;
2,將西藍花與菠菜、胡蘿蔔、紅心紅龍果分別用料理機打成糊狀,此步需要耐心,儘量打到沒有顆粒;
3,根據打成泥的量來配麪粉,不需要加水,揉成麪糰,麪糰的手感儘量保持偏硬一些,如果覺得軟了,少加一點點麪粉;
4,蓋上保鮮膜,防止麪糰表面水分流失,大概醒一個小時左右;
5,取出麪糰,繼續揉麪團,直到把麪糰的表面揉到光滑,繼續醒面十分鐘左右;
6,擀麪,選用稍粗一些的擀麪杖,如果家裏有家用壓面機,可以直接用壓面機,麪皮的厚度,儘量越薄越好,但也不要太薄,整張麪皮要薄厚均勻;
7,在擀好的麪皮上多撒寫麪粉,防止疊起時粘連;
8,開始切成麪條,可以跟孩子的大小來決定粗細,越小的寶寶,儘量越細,好消化一些;
9,找到陰涼乾燥處掛起來風乾,大概一天左右就可以了,不同地區時間會有所不同;
10,做好後用密封罐保存,也可以選擇在切好面後放入冷凍層保存。
小貼士:
西藍花、菠菜、胡蘿蔔在打泥時可以加少許水,否則不好打成糊。
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