油粑粑做法
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油粑粑做法:
原料:水磨糯米粉、水、油。
做法:
1、糯米粉加水揉成團後,再搓成條狀,切成大小一樣的劑子。
2、鍋燒熱油,擠子搓圓壓成餅狀下鍋,兩面煎至淺金黃色即可。
糯米是糯稻脱殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
標籤:油粑
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