芹菜含鉀高嗎
芹菜中含鉀是高的,每100g芹菜種含有163mg鉀,因此是可以少量吃的。含鉀高的蔬菜有很多種,其中常見的有莧菜、黃豆芽、玉米、韭菜、油麥菜、豇豆、魚腥草等。莧菜中每00g含鉀量577mg,黃豆芽中每100g含鉀量160mg,油麥菜中每100g含鉀量100mg。
芹菜可以怎麼吃
土豆炒芹菜
【製作材料】:土豆2個、芹菜100克、豬瘦肉100克、紅尖椒1個
【肉絲醃料】:鹽1克、料酒3克、老抽2克、澱粉3克、植物油3克
【製作調料】:生薑幾片、大葱一小段、大蒜3瓣、鹽2克、白醋3克、雞精2克
——製作方法和步驟——
【步驟一】:我們把豬瘦肉洗淨後切成筷子大小的絲,然後放入碗中,依次加入鹽1克、料酒3克、老抽2克、澱粉3克、植物油3克,用手抓勻後醃製10分鐘。
【步驟二】:我們把土豆去皮後切成筷子粗細的條,然後放入水中加入白醋泡10分鐘左右。同時把芹菜去掉葉後把芹菜用刀拍一下後,然後切成和土豆條一般長的段備用。
【步驟三】:把生薑切成絲,大葱也切成絲,大蒜拍碎後剁成末,紅辣椒也切成絲備用。
【步驟四】:鍋中放油燒熱後,開小火然後把醃製好的肉絲到裏邊劃散,然後撈出來備用
【步驟五】:鍋中重新放油然後把薑絲和大葱絲放裏邊,開小火爆香然後下入土豆絲,大火翻炒。
【步驟六】:當土豆條炒到7分熟的時候把辣椒絲和芹菜段放入,繼續翻炒均勻。
【步驟七】:翻炒均勻至八分熟後,我們把肉絲倒裏邊,同時放入鹽2克、雞精2克和大蒜末。
【步驟八】:然後翻炒入味後,然後倒入白醋3克左右關火,用餘温翻炒均勻後出鍋裝盤。
芹菜營養價值:
1.芹菜中富含芹菜素,具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用,可防治高血壓。
2.芹菜中鈣、磷含量較高,可增強骨骼健康。
3.芹菜纖維素含量高,經過消化產生一種抗氧化劑,可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動,促進排泄,降低致癌物與結腸黏膜接觸時間,預防結腸癌。
4.芹菜中富含鉀,可預防浮腫,水腫病人宜多食新鮮芹菜汁。
土豆的營養價值:
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用;土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
芹菜在超市中一年四季都有,而且價格很便宜,它到底有什麼健康的功效?
芹菜是一種常見的蔬菜,市場上一年四季都有供應,芹菜對我們的身體健康很有益處。芹菜能夠幫我們降血壓,能夠達到減肥的功效,有養血補虛的作用,可以清熱解毒,有抗癌防癌的功效。
1、芹菜能夠幫我們降血壓,降血脂
很多朋友都知道,芹菜有能夠降血壓,降血脂的作用。芹菜裏含有酸性的降壓成分,對原發性、妊娠性和更年期高血壓病都有效果。芹菜葉比芹菜杆的降壓效果更好,很多朋友都不喜歡芹菜的味道,覺得芹菜裏有一股中藥味,但是,芹菜的功效非常大。有一位朋友,之前他的高血壓病非常的嚴重,他經過一段時間的食療,每天堅持吃芹菜,他把芹菜杆用來炒菜或者拌涼菜,把芹菜葉用來拌鹹菜,後來,他的血壓真的保持平穩了。
2、芹菜有減肥的功效
芹菜裏面含有粗纖維,能夠促進胃腸的蠕動,加快我們的排泄,從而使我們達到減肥的目的。有一位朋友,她把芹菜打成汁服用,每天堅持喝一杯,瘦身的效果很明顯。有人還喜歡把芹菜打成汁,和成面,包餃子,既養眼,又很健康。
3、芹菜有養血補虛的作用
芹菜裏面含有鐵,鐵能生血,所以,芹菜是不可多得的能補血的蔬菜。芹菜的做法也很多,可以素炒,也可以和肉類在一起炒。芹菜能夠補充婦女月經期間血的損失,能夠改善我們的皮膚乾燥,使我們的頭髮變得越來越黑亮。
芹菜的營養價值非常高,而且對我們的身體這麼有益處,大家是不是有一點心動了?悄悄的告訴你們,今晚我們家就吃炒芹菜。為了健康,我們一定要多吃一些芹菜。
生榨芹菜汁可以喝嗎。有啥功效?
生榨芹菜汁可以喝。
芹菜中含有豐富的鉀,可以利尿降壓,這可能與芹菜中的一種重要成分——芹菜素有關,它能起到降壓和影響中樞神經的作用。美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登的一項新研究也指出,適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。
不過,也不應過度依賴飲食降壓。對於病程久、合併有其他疾病、血壓長期控制不好的患者來説,單純靠食療無法達到降壓目的,仍需以藥物治療為主。季節更替時,高血壓患者還要經常在家裏監測血壓。
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擴展資料
可以喝的蔬菜汁:
一、胡蘿蔔汁
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A。胡蘿蔔中還含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿蔔經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質,對動物和人都有明顯的降低血糖作用。
胡蘿蔔汁能提高人的食慾和對感染的抵抗力。現代研究證明,患有潰瘍病的人,飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀,胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。
二、白菜汁
白菜對於促進造血功能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁所含的硒,除有助於防治弱視外,還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。
當牙齦感染引起牙周病時,飲用白菜和胡蘿蔔混合汁,不僅可以為人體供應大量維生素C,同時還可以清潔口腔。
參考資料來源:/"target="_blank">人民網-小偏方:喝芹菜汁能輔助降壓這是真的!
參考資料來源:/"target="_blank">人民網-常喝這5種蔬菜汁可“喝走”腸道毒素
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