青芒果常見切法
1、將芒果洗淨。 挑選新鮮芒果,把芒果用清水洗淨。
2、將芒果切成三片。 以芒果核為中心,沿芒果核左面切一刀,右面切一刀。將整個芒果切成三片。
3、切十字花。 將芒果左右兩片取出,切十字花。
4、將果皮向上翻。 用手將芒果翻出花狀。
5、取果肉。用刀子沿果皮將果肉劃下,這樣乾淨整齊的果肉和一片完整的果皮就分離了。取下的果肉可以裝盤直接食用,也可以做成各色飲料飲用。
拓展資料
芒果(拉丁學名:Mangifera indicaL.)是杧果的通俗名,是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木,葉革質,互生;花小,雜性,黃色或淡黃色,成頂生的圓錐花序。核果大,壓扁,長5-10釐米,寬3-4.5釐米,成熟時黃色,味甜,果核堅硬。
芒果果實為著名熱帶水果之一,含有糖、蛋白質、粗纖維等營養成分,所含胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的,維生素C含量也不低。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等
地理分佈:雲南、廣西、廣東、福建、台灣,生於海拔200-1350米的山坡,河谷或曠野的林中。分佈於印度、孟加拉、中南半島和馬來西亞。本種世界各地已廣為栽培,並培育出百餘個品種,中國栽培已達40餘個品種
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