什麼是食品科學雜誌
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有關食品科學技術的雙月刊。美國食品工藝師學會編輯出版。1936年創刊,刊名《食品研究》 (Food Re-search),1961年改名為 《食品科學雜誌》。雜誌主要刊載有關食品的生物化學、生物物理學、微生物學、營養學、物理特性與測定、化學特性與分析、蛋白質、酶、冷凍食品、加工與設備、污染控制等方面的基礎研究論文,以及食品應用科學和工程學領域的論文和研究札記。
標籤:科學雜誌
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什麼是洪水預報
根據洪水形成和運動的規律,利用過去和現時水文氣象資料,預測未來一定時段內的洪水情況。是水文預報中最重要的內容。一次洪水過程約數小時至數天,預見期較短,故常稱短期洪水預報。洪水預報包括河道洪水預報、流域洪水預報、水庫洪水預報等。主要預報項目有最高洪水...
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什麼是組織水平決策
根據一定的組織目標判斷和選擇組織管理方案的過程。它是管理工作的重要方面,是包含個體、羣體和組織等各種因素的複雜過程。它包括4個主要階段:搜索環境條件;創造、制定和分析可能採取的行動方案;選擇特定的行動方案;對已作的選擇進行評價。對於組織水平決策的研究...
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什麼是土壤地帶性學説
認為土壤的發生、發展和分佈,在生物因素為主導的諸成土因素綜合影響下,呈現與氣候帶相適應的地帶性現象。表現為成土過程、土壤性狀與各自然地理要素之間存在着相互聯繫和制約。不論風化殼類型,礦物質的遷移和轉化,有機質的分解、合成和累積,以及物質的淋溶和澱積等...
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什麼是巖體人工改造
改變巖體的組成成分或巖體結構、巖體賦存環境,以達到工程活動目的的措施。巖體改造的目標有兩個方面:其一是強化或加固巖體,增強巖體的自穩能力。如為了提高隧道穩定性而用錨固、灌漿或卸載環等技術對巖體結構或圍巖中應力狀態進行的改造。其二是弱化巖體,增加巖...