炖鸡的知识

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简单的土豆炖鸡块的做法

怎么做土豆炖鸡块食材：山药150克、土豆200克、鸡肉400克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油8克、盐2克、酱油3克、老抽2克、胡椒粉2克、干辣椒3个、八角1个简单的土豆炖鸡块的做法：1、山药去皮切块，土豆去皮切块，姜切片，蒜...
高压锅炖鸡需要多少分钟

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）。2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴...
鹿茸炖鸡能放姜和料酒吗

鹿茸炖鸡能放姜和料酒吗的答案是：能鹿茸炖鸡是一道传统药膳。炖之前把鸡肉上多洒些料酒拌拌等二十分钟左右就去腥了。鹿茸炖鸡药用价值：主要治疗再生障碍性贫血脾肾阳虚型：心悸、头晕目眩、面色无光、自汗、畏寒肢冷、遗...
柠香红酒炖鸡翅的做法

工具/材料鸡翅、牛奶、姜、黑胡椒碎、盐、白酒、蜂蜜、干辣椒、麻椒、香叶、蒜片、黄砂糖、生抽、红酒、饮用水、柠檬片操作方法01首先，把鸡翅洗干净，在鸡翅的两面中间划上两刀，方便入味。然后，往装鸡翅的碗里加入牛奶，浸...
香菇黄花菜炖鸡的做法

每100克香菇黄花菜炖鸡营养成分热量418千焦蛋白质5.2克脂肪4.8克食材：鸡肉半只，干香菇4个，黄花菜5克，姜1块，葱1段，八角1个，香叶2片，桂皮1段，花椒10颗，盐，酱油、白糖步骤：1、干香菇温水泡20分钟，姜切片，葱切段；2、鸡剁成小块，放入沸水...
臭参炖鸡功效和作用

臭参属参科多年生落叶纤细藤本植物。只有云南才有，其根具有特殊臭味，民间作为廉价滋补佳品，和肉、鸡、排骨一起炖，具有补中顺气、生津之功效。很多人不知道的是，云南当地也叫“臭药，臭参”。臭参作为一种老幼皆喜食的特种蔬...
炖鸡需要多长时间

炖鸡需要多长时间的答案是：1-1.5个小时。炖鸡的时间过长营养成分反而会逐渐降低。鸡肉中的营养成分也只有5%-10%溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中，1-1.5个小时就比较合适，既能保证鸡肉熟了，也能保证口感和鸡汤的营养。提...
板栗炖鸡什么时候下板栗

板栗一上市，就会经常煲汤，每次煲的汤，都是非常清香浓郁，其实要想煲的汤好喝，还是要取决于板栗要什么时候下，才能决定汤的味道，如果比较喜欢汤浓郁一点的，就跟鸡肉一起下，炖煮1个小时左右，汤汁就会非常浓郁，板栗也会软烂一些，要是...
如何做板栗炖鸡好喝？

板栗炖鸡是一道大家经常喝到的汤品，那么如何做这道板栗炖鸡才好喝呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料板栗半斤，家鸡一只，盐巴，味精，生姜。操作方法01首先将杀好的家鸡剁成小块，如下图所示。0...
炖鸡的做法

香菇炖鸡汤属于什么菜系已无从考究，江湖熟称“爱心汤”，每个菜系对食材都有细微的变化。熬制好的汤底鲜美，一碗汤下腹通体暖和，非常适合冬季及女性朋友，爱做饭的男性朋友给送一碗爱心汤给心爱的人。食材：鸡半只，红枣3颗，香菇2...
快手的东北炖菜这样做——土豆炖鸡的做法

主食材：童子鸡半只，土豆300克，香菇(干)20克，小葱10克，生姜10克。配料：味达美臻品料酒20毫升，六月鲜特级原汁酱油30毫升，六月鲜红烧酱油30毫升，水适量。步骤1:准备食材：土豆去皮切块，香菇提前泡发，童子鸡洗净切块，生姜切片，小葱切段...
普罗旺斯炖鸡腿的做法

主食材：鸡腿4只，番茄3个，白葡萄酒适量，洋葱1个。配料：辣椒4个，彩椒3个，蒜2头，胡椒粉适量，盐适量，油适量，迷迭香适量，百里香适量。步骤1:鸡腿加盐，胡加粉，拌匀腌制一会，番茄切块，彩椒切条，辣椒，洋葱切条，鸡肉也腌好了。步骤2:锅中放油，酱鸡...
党参黄芪炖鸡怎么做好吃

主食材：北京油鸡1只，党参25克，黄芪20克，红枣6个，枸杞20克，姜3片。配料：盐1勺。步骤1:油鸡洗净步骤2:检查一下内脏是否清除干净步骤3:准备药材和大枣步骤4:山药去皮备用步骤5:鸡放沸水中烫5分钟，两面烫。步骤6:捞出，水倒掉。步...
竹笋炖鸡所需食材有哪些

主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。...
炖鸡怎么去腥味

1.焯水：这是最简单实在的去腥味的方法。就是在炖鸡之前，将鸡肉过一遍水，然后把浮沫去掉，将鸡肉洗干净后再炖，这样不仅可以去腥味，还能将鸡肉很多细小的杂质都洗掉，炖出来的汤也不会很油腻。2.放生姜：生姜气味芳香，有很好的去腥...
口蘑炖鸡怎么做好吃

鸡肉洗净剁成小块，口蘑切块。姜切片，蒜切片。锅里倒适量油加热，加入姜蒜爆香，然后放入鸡肉，炒至鸡肉变色，再调入生抽、老抽、料酒炒至上色。放入口蘑一起炒，兑入清水没过鸡肉即可，大火煮开，小火焖煮20分钟。最后开大火收汁，待汁...
榴莲核炖鸡怎么做好吃

主食材：鸡750克，榴莲核150克。配料：香葱适量，盐适量，生姜适量。步骤1:将鸡肉切小之后焯水带用步骤2:生姜切片，放进砂锅里，然后加入鸡步骤3:注入清水步骤4:在加入适量的料酒步骤5:开大火烧15分钟步骤6:再加入榴莲核，继续用中火...
龙须笋炖鸡怎么做好吃

主食材：油鸡1只，龙须笋适量。配料：小葱2根，生姜4片，枸杞1小把，红枣6颗，食盐适量。步骤1:准备好所需食材；步骤2:因为龙须笋风干后是用盐来辅助保鲜的，所以得先用温水反复冲洗数次，方可将盐味冲淡些。步骤3:然后将龙须笋放入清水...
豆角炖鸡翅根的做法

主食材：鸡翅根6个，豆角500克。配料：植物油1勺，鸡汁1匙，海鲜酱2匙，五花肉30克，大葱1段，姜4片，蒜2粒，干红辣椒3根，料酒1勺，酱油2勺，花椒粉1匙。步骤1:鸡翅根两面划几刀方便入味步骤2:冷水入锅焯出血水步骤3:锅中加入植物油，放入五花肉...
鸡翅的花样吃法…韩式辣酱炖鸡翅怎么做好吃

主食材：鸡中翅8个，洋葱1个，胡萝卜1个，红椒1个。配料：葱姜适量，料酒20毫升，胡椒粉适量，盐适量，韩式辣酱2勺，蒜瓣6个，蜂蜜一勺，鸡精适量。步骤1:准备好所有食材。步骤2:鸡翅已经切两半，加入盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟。步骤3:葱姜，蒜，洋葱...
板栗红枣炖鸡怎么做

板栗红枣炖鸡怎么做:主料：板栗50克，红枣20克，全鸡1只;辅料：姜1块，葱1棵，八角1个，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，盐;板栗红枣炖鸡的家常做法：1.红枣温水泡20分钟，姜切片，葱切段;2.鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出;3.砂锅内倒入鸡块、板栗、...
懒人版炖鸡块怎么做好吃

主食材：白条鸡3斤，彩椒适量。配料：盐35克，白糖15克，老抽2勺，料酒少许，姜1块，八角3个，花椒适量，小茴香少许，桂皮1块。步骤1:准备肉料步骤2:加少许料酒，泡出血水步骤3:大火煮开，去浮沫，放佐料，炖约40分钟步骤4:倒入彩椒丁，关火，焖至断生...
鲍鱼花螺炖鸡孔老师教做菜怎么做好吃

主食材：草鸡1只，鲍鱼8个，花螺300克，洋葱50克，红椒1个，蒜苗适量。配料：盐5克，料酒30克，白糖10克，生抽15克，老抽5克，蚝油30克，葱姜蒜适量，胡姬花古法一九一八花生油适量。步骤1:鸡肉切成块洗净，放入碗中。加入15毫升料酒、15毫升生抽，10...
家常炖鸡块怎么做好吃

主食材：鸡块500克，洋葱适量，青椒适量，红椒适量。配料：啤酒半瓶，葱适量，姜适量。步骤1:鸡块加姜蒜料酒奥尔良腌制，放入老抽，清水，抓匀，腌制一小时步骤2:锅底铺姜、洋葱，倒入鸡块步骤3:倒入半瓶啤酒步骤4:焖煮25分钟，开锅撒上青红椒...
土豆炖鸡胗的做法

食材：鸡胗400克，土豆100克，干辣椒，姜，蒜，料酒，白糖，生抽，老抽，盐。步骤：1.土豆去皮切小块。鸡胗洗净切花刀，姜蒜切片。鸡胗中放入姜片，料酒和蚝油腌制15分钟。2.油温烧至7成热，放入干红辣椒、姜片、蒜片，炒香后倒入鸡胗，翻炒至变色。3...