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![鸡胸肉要焯水吗]( "鸡胸肉要焯水吗")
鸡胸肉要焯水吗
鸡胸肉是需要焯水的，一般焯水时间不会太长，2分钟左右就可以了，因为鸡胸肉里面的血水不是太多，腥味也不是很重，所以焯水时间并不需要太久，2分钟左右就能将里面的血水都焯出来了，口感也会更好一些。鸡胸肉焯水冷水还是热水:鸡...
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![松茸包饺子要焯水吗]( "松茸包饺子要焯水吗")
松茸包饺子要焯水吗
1、不用焯水：松茸包饺子不需要焯水，松茸很容易熟，清洗掉表面的泥土，留下松茸菌，然后切成丁，和肉馅一起拌匀就能包饺子了。松茸不宜浸泡太长时间也不宜焯水，以免松茸的口感被破坏和营养流失。2、存放方法：存放松茸可以将松茸装...
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![瓠子包饺子要焯水吗]( "瓠子包饺子要焯水吗")
瓠子包饺子要焯水吗
瓠子包饺子不要焯水。瓠子包饺子的方法：瓠子清洗干净后，切成细丝，加一点盐腌制一下，将水分挤干待用。猪肉选择偏瘦的五花肉，放点葱姜剁成肉末，加上一点玉米胚芽油、生抽、食盐调成肉馅。将瓠子放进肉馅里面，搅拌均匀，然后将其...
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![炒芹菜要焯水吗]( "炒芹菜要焯水吗")
炒芹菜要焯水吗
炒芹菜要先焯水，主要是为了使芹菜经过焯水后，已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。再有就是可以去除农药。还有些是为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。一，从营养学的角度分析焯水可增...
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![茭白要焯水吗]( "茭白要焯水吗")
茭白要焯水吗
茭白可以焯水，也可不焯水，但茭白中也含有较多的草酸，如果担心摄入过多的草酸，还是焯水后再做菜更加安全。而且，茭白焯水的方法非常简单，把切好的茭白放在开水里烫1分钟即可。还可以把切好的茭白放在大碗里，倒入开水稍烫一会...
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![木耳为什么要焯水]( "木耳为什么要焯水")
木耳为什么要焯水
木耳要焯水是因为木耳的表面附着大量细菌物质，经过焯水处理，可将细菌物质去除掉，在炒的过程中不容易出现炸锅的现象，其影响物质有利于人体吸收，木耳若不经过焯水处理，容易出现腹痛腹泻等中毒现象，影响人体健康。木耳需要焯水...
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![凉拌鱼腥草要焯水吗]( "凉拌鱼腥草要焯水吗")
凉拌鱼腥草要焯水吗
凉拌鱼腥草要焯水吗的答案是：不需要鱼腥草凉拌不用焯水，如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌...
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![新鲜冬笋要焯水吗]( "新鲜冬笋要焯水吗")
新鲜冬笋要焯水吗
新鲜的冬笋需要焯水。因为新鲜的冬笋含有大量的草酸，这样物质会影响人体健康，如果不焯水去掉会使得冬笋吃起来有些涩口，但是草酸易溶于水中，所以焯过水会使草酸被大量稀释，这时吃起来的冬笋味道则非常可口了。冬笋是立冬前...
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![香椿为什么要焯水]( "香椿为什么要焯水")
香椿为什么要焯水
香椿在烹制之前是需要进行焯水处理，一方面是为了将香椿中含有的有害物质硝酸盐和亚硝酸盐清理干净，另一方面是为了让香椿的食用口感变得更加的脆甜，不会有一种苦涩味，而且烫煮之后的香椿维生素C的含量会更加的丰富。香椿...
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![炖牛肉要焯水吗]( "炖牛肉要焯水吗")
炖牛肉要焯水吗
牛肉不带皮不带骨，而且血水含量非常少，我们看见的红色其实是牛肉的肌红蛋白，也就是肉质本身的颜色。所以焯水能去掉的腥味物质其实并不多。而我们炖牛肉也不是为了喝汤，所以汤色并不重要。相反，我们如果焯水的话，牛肉的一部...
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![包菜做饺子馅要焯水吗]( "包菜做饺子馅要焯水吗")
包菜做饺子馅要焯水吗
1、包菜做饺子馅不需要焯水。2、包菜的学名是“甘蓝”，是十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，并且包菜中的草酸成分较少，所以使用包菜做饺子馅的时候，不需要焯水。3、包菜在中国各地均有栽培，作蔬菜及饲料使用。4、...
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![为什么鲜银鱼要焯水]( "为什么鲜银鱼要焯水")
为什么鲜银鱼要焯水
1、鲜银鱼焯水是为了去除鲜银鱼的腥味，在烹饪鲜银鱼之前，先对银鱼进行焯水处理，焯水过程中加入料酒和姜片，等待几分钟即可捞出，除了能去除腥味还能提升食物口感。2、鲜银鱼是鱼中的珍品，营养价值丰富，含钙量高，还具有高蛋白、...
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![菌类为什么要焯水]( "菌类为什么要焯水")
菌类为什么要焯水
1、杀菌：菌类营养成分很高，易滋生细菌，并且菌类是腐食性的植物，很容易有大量的细菌，因此焯水可以将菌类的细菌杀灭。2、去除菌类的味道：菌类本身有一股独特的味道，有些人不是很喜欢，可以用焯水的方式降低菌类的味道。3、防止...
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![干煸土豆丝要焯水吗]( "干煸土豆丝要焯水吗")
干煸土豆丝要焯水吗
1、干煸土豆丝要焯水。2、其实干煸土豆丝可以焯水，也可以泡水，两种处理方法都是可以的，主要都是为了去除土豆丝表面的淀粉。不过，土豆条焯一下水更容易煸熟，并且煸出来的土豆条外酥里嫩，非常好吃。3、首先把切成大小适中均...
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![薄荷凉拌要焯水吗]( "薄荷凉拌要焯水吗")
薄荷凉拌要焯水吗
薄荷凉拌之前可以先焯水，也可以直接凉拌，看个人喜好，如果直接食用，最好使用嫩薄荷，必须将其清洗干净，如果要烫一下，可以在锅里烧开水，煮沸后加薄荷，将其翻转，然后将其取出，洗净，沥干水分，然后放在一旁。此外，您还可以清洗薄荷并将其...
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![蒜苔要焯水不]( "蒜苔要焯水不")
蒜苔要焯水不
蒜苔做菜前最好焯水，口感会更佳。蒜苔的表皮比较坚硬，而且整体呈圆柱的形状，炒的时候很难均匀受热，也非常难入味，所以最好能够焯一下水，焯水的时候需要掌握好水的温度，捞出来了之后最好再过一次凉水进行冷却，这样一来就不会对...
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![豆芽炒粉丝豆芽要焯水吗]( "豆芽炒粉丝豆芽要焯水吗")
豆芽炒粉丝豆芽要焯水吗
1、豆芽要焯水。2、买回来的豆芽先用清水清洗。然后上锅焯水，锅中加少许白醋水，开下入豆芽焯烫，这一步的目的是去除豆芽的豆腥味，同时保持好黄豆芽脆嫩爽口的口感。3、焯水时间2-3分钟即可，时间到马上捞出凉水冲洗，这样也是...
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![秋葵炒鸡蛋要焯水吗]( "秋葵炒鸡蛋要焯水吗")
秋葵炒鸡蛋要焯水吗
秋葵适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。秋葵炒鸡蛋需不需要焯水看个人的喜好，一般焯水口感会好。1、因为秋葵如果不焯水口感上不...
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![红烧排骨一定要焯水吗]( "红烧排骨一定要焯水吗")
红烧排骨一定要焯水吗
红烧排骨一定要焯水吗的答案是：要红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少...
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![雪里红为什么要焯水]( "雪里红为什么要焯水")
雪里红为什么要焯水
1、雪里红之所以要先焯水是因为新鲜的雪里红有一股辛辣味，焯水后可以减轻味道。2、而且雪里红的叶子本身就比较硬，如果不焯水口感会比较粗糙，焯过水后的雪里红口感会更好。3、此外雪里红在焯水的时候可以加一些白糖和盐...
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![炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅]( "炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅")
炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅
1、一般荤菜焯水冷水下锅，而蔬菜焯水热水下锅。2、因为蔬菜如果在水里面煮久了，就容易变色，而等到水烧开之后再焯水，只1-2分钟即可捞出，这样能够保存蔬菜翠绿的颜色。3、而且蔬菜的口感也是比较爽脆的，不会变的非常蔫吧。因...
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![冬瓜为什么要焯水]( "冬瓜为什么要焯水")
冬瓜为什么要焯水
1、在炒制之前先进行焯水工作，主要是为了让冬瓜更容易炒熟，吃起来口感更好。2、但是实际上炒冬瓜是不建议焯水的，因为焯过水的冬瓜里面的水分也会相对减少，这样冬瓜会变得干瘪从而大大影响口感。3、要想将冬瓜快速煮熟的...
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![丝瓜要焯水吗]( "丝瓜要焯水吗")
丝瓜要焯水吗
1、丝瓜要焯水。2、丝瓜在烹饪之前是需要进行焯水工作的，要是不焯水直接下锅炒的话，会导致炒出来的丝瓜变黑，看上去非常没有食欲，这主要就是因为丝瓜被氧化了，而焯水之后就不会出现这种情况，丝瓜能保持碧绿，口感也会提升。3...
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![芹菜汁的芹菜要焯水吗]( "芹菜汁的芹菜要焯水吗")
芹菜汁的芹菜要焯水吗
芹菜汁的芹菜要焯水吗的答案是：要芹菜榨汁之前，需要焯水。芹菜中含有较多的食物纤维和草酸成分，焯水后能够软化芹菜的植物纤维，并且去除一部分草酸，这样能使芹菜榨汁后的口感更加细滑，味道更加鲜嫩。芹菜是一种高营养价值的...
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![泡椒凤爪要焯水吗]( "泡椒凤爪要焯水吗")
泡椒凤爪要焯水吗
需要焯水。然后在锅中加入适量的水，将鸡爪放入锅中进行热烫。这一步每个人都应该做，因为烫水是为了去除鸡爪的血腥气味和一些残留的血液。煮沸后，你可以看到水中有许多泡沫，这是鸡脚里的赃物。用剪刀剪下干净鸡爪的所有指...
