清炖的知识

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清炖鲫鱼的做法

鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。1、把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片。2、将鲫鱼放在...
清炖排骨汤的做法

首先将排骨清洗干净，然后再悼水，接着放入隔水炖中，一个小时后再加入食用醋，炖20分钟后再放入调味品即可哦。排骨汤富含蛋白质和钙等多种营养成分哦，所以平时我们可以炖一碗排骨汤来喝哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下清...
美味的清炖黑鱼，你会做吗？

黑鱼的营养价值非常丰富，具有滋补、保健的功效，清炖黑鱼，炖出来的成品，味美汤鲜，下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料黑鱼1条，姜片、香葱适量，料酒适量。操作方法01黑鱼准备好。02把黑鱼内脏和鱼鳞清理干净，然后切成...
清炖羊蝎子的做法

主食材：羊蝎子，萝卜，姜，甘蔗。配料：八角，香叶，山楂，山奈，甘草，党参，红枣，枸杞，桂圆，盐。步骤1:羊蝎子凉水下锅倒入姜片萝卜步骤2:烧开后撇去浮沫步骤3:倒入香料甘蔗党参红枣炖45分钟步骤4:45分钟后倒入白萝卜枸杞桂圆再炖15分钟步骤...
清炖小鸡的家常做法

首先把准备好的整鸡切块，用开水烫一下，然后煮锅加水，把鸡块倒入锅中，加入备好的配料，小火煮九十分钟，煮好后加少许葱花即可。吃货的日常就讨论美食，资深的吃货还会自己做菜，比如清炖小鸡，那它到底怎么做呢？我们一起来看看吧！01首...
清炖鸡汤最简单的做法

清炖鸡汤的做法比较简单，但是对于食材的选用很严格。好的食材只需要进行最简单的烹饪，就可以拥有一个非常鲜美的味道，清炖鸡汤需要准备一只新鲜的老母鸡，如果是冰冻的鸡肉口感和味道就会差的很远。选择适量的配菜，可以是玉...
萝卜清炖牛腩的做法

主食材：牛腩1100克，萝卜1个，胡萝卜1根。配料：花椒10克，八角2个，桂皮1块，干红椒5个，青蒜50克，盐3克。步骤1:牛腩剁小块，流水下漂净血水，沥干水分备用。步骤2:牛腩放入锅中，注入清水，大火煮开。步骤3:流水下洗净浮沫。步骤4:牛腩放入...
清炖萝卜的做法

工具/材料白萝卜，排骨，葱姜蒜，橘皮，红枣操作方法01新鲜的白萝卜刮去外皮，洗干净，然后用刀将其切成小块儿，装盘备用02新鲜的猪排骨，洗干净，砍成小块儿，备用03然后我们将葱姜蒜洗干净，姜葱切成小段，生姜拍扁或者切成片，蒜去其外皮，备...
清炖白萝卜牛腩汤怎么做好吃

主食材：牛腩1500克白萝卜1根。配料：食盐5克葱10克姜4片八角2个黄酒10克。步骤1:牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出步骤2:焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开(...
清炖猪蹄的做法

清炖猪蹄的家常做法食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1…清炖猪蹄的做法：1、猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；2、...
清炖甲鱼是小火炖好还是大火炖好

甲鱼炖汤时选择用小火，小火做出的汤是清澈见底，味鲜而汤不浑浊；大火做出来浓郁浑厚，汤汁微白，具体可根据自己的喜好操作。甲鱼做法有很多种，红烧，红煨甲鱼，以及各种食材炖甲鱼，要说最难的也是最简单的做法就是：清炖甲鱼，为什么这...
清炖羊骨-贴秋膘啦怎么做好吃

主食材：羊骨（带肉）适量。配料：山药半根，胡萝卜1根，玉米2根，盐适量，胡椒粉适量，葱1根，姜片若干，料酒适量，大枣4个。步骤1:羊骨洗净冷水下锅，放姜片和料酒去去膻味，水开后焯几分钟后捞出用凉水冲去血沫待用。步骤2:锅中放油，倒入羊骨。...
清炖羊排放什么调料

清炖羊排可以放葱、姜、料酒、食盐、鸡精等调料，总共分为4步，具体操作方法如下：工具/材料:羊排、葱段、姜片、料酒、食盐、鸡精步骤（共4步）按步骤阅读：1、处理羊排将小块羊排放入清水浸泡30分钟捞出。2、羊排焯水将羊排和清...
清炖羊肉可以放山楂吗

山楂口味偏酸，含有大量的酸类物质和脂肪酶，羊肉中含有大量的蛋白质和脂肪，而脂肪酶可以促进羊肉中脂肪的分解，酸类物质又能促进蛋白酶的活性，加速蛋白质的分解，因此，加入山楂可以让羊肉炖的软烂，除了山楂，橘皮、陈皮都有类似的...
清炖羊肉放什么调料

清炖羊肉做法：材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。制作步骤1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、...
清炖鸡汤的家常做法

如何做清炖鸡汤:食材：鸡肉250克、小葱2根、姜1块清炖鸡汤的家常做法：1、姜切片，小葱挽成葱结；2、鸡剁成小块；3、鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净；4、锅中放入姜片、鸡肉、清水适量炖煮1小时；5、放入葱结炖煮30分钟，加入盐1勺拌匀...
清炖鸭汤的做法

清炖鸭汤怎么做好吃食材：老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克清炖鸭汤的做法：1、老鸭洗净剁块，干萝卜片浸泡软，姜切片，小葱切葱花，枸杞温水浸泡5分钟；2、锅中倒入适量清水，水烧开，放入生姜、老鸭焯水...
清炖鱼汤怎么做

清炖鱼汤的做法有恨多，以清炖鲫鱼为例。将煎好的鲫鱼，加入适量开水进行炖煮即可。工具/材料:鲫鱼、豆腐、生姜步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备食材:在鱼身两面各切一些斜刀口，把豆腐切块，姜切片备用。2、煎鱼起锅烧油，放入鲫鱼...
清炖牛腩的做法

怎样清炖牛腩食材：牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1…清炖牛腩的做法：1、牛腩洗净切块，山药去皮切块，胡萝卜切块，姜切片，小葱切葱花，大葱切段；2、锅中倒入清水烧...
好吃的清炖狮子头怎么做

清炖狮子头的做法好吃的清炖狮子头做法和红烧狮子头差不多，狮子头是属于中国江苏地区淮扬菜的一道传统名菜，做好的狮子头，肉质颜色雪白口感鲜嫩味道，很远就能闻到清香味，一年四季都可以吃的一道菜。做清炖狮子头要选择上等...
清炖鲫鱼汤最简单做法

怎么做清炖鲫鱼汤食材：鲫鱼200克、酸笋30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、泡椒20克、白糖1茶匙、味精1茶匙清炖鲫鱼汤最简单做法：1、鲫鱼洗干净改花刀，酸笋切段，姜切片，蒜切片，枸杞泡发，小葱切葱花，泡椒切段；2、...
清炖狮子头怎么做好吃

主食材：荸荠50克，猪肉馅100克，水淀粉20克。配料：姜5克，葱5克。步骤1:姜末5克，葱花5克，荸荠50克切碎，步骤2:猪肉馅100克，水淀粉、盐2克，倒入姜末葱花，倒入荸荠，搅拌均匀步骤3:汆成肉丸，隔水，步骤4:中火煮沸转小火焖3小时即可...
清炖牛肉放什么茶叶好

红茶。因为红茶里面所具有的香味能够将牛肉的油腻感去除，让牛肉吃起来具有清爽口感，同时还能降低牛肉的韧度，让牛肉炖出来更加的软烂。但不可放绿茶，绿茶本身清香带有一丝青草的味道，加入到炖牛肉中会使牛肉的颜色变得浑浊...
清炖虫草花羊肉汤的做法

主食材：羊腿肉500克，瓠子1根，虫草花20克。配料：生姜15克，盐3克，白胡椒粉2克，八角2个，桂皮2块，花椒15克，干红椒5个。步骤1:准备好羊腿和调味料，调味料装茶包备用。步骤2:羊腿剔除骨头切小块。步骤3:羊肉放入清水中，大火煮开，捞出洗...
清炖玉米大骨汤的家常做法

大骨富含人体所需要的钙元素；玉米，有助于降低血压胆固醇。用玉米和大骨一起熬汤，营养价值很丰富，是一道比较补的汤。一起来看看清炖玉米大骨汤的家常做法。工具/材料大骨、玉米、葱、姜、蒜、酱油、花生油、盐操作方法01...