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![西餐摆盘刀叉位置]( "西餐摆盘刀叉位置")
西餐摆盘刀叉位置
先左叉右刀，先里面在到外面，刀口的方向要朝盘，各种餐具要成一条线，餐具要与菜肴搭配，在摆台的时候，一定要用托盘放餐具、用具和酒具，在摆放银器皿和金的时候，要佩戴好手套，保证餐具的干净。西餐摆盘刀叉位置西餐摆盘刀叉位置：先...
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![西餐的餐桌礼仪有哪些]( "西餐的餐桌礼仪有哪些")
西餐的餐桌礼仪有哪些
1、服饰举止。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。2、入座。最得体...
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![西餐三副刀叉取用顺序]( "西餐三副刀叉取用顺序")
西餐三副刀叉取用顺序
是由外向中间排着用。依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的。必须依照上菜的顺序。进餐时，一般都是左右手互相配合。西餐厅会给你配置三副刀叉，刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是...
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![中餐和西餐的区别有什么]( "中餐和西餐的区别有什么")
中餐和西餐的区别有什么
中餐和西餐的区别。1、选料的区别。由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受...
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![西餐烹饪特点]( "西餐烹饪特点")
西餐烹饪特点
西餐顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。西餐菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都...
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![吃西餐的礼仪有哪些]( "吃西餐的礼仪有哪些")
吃西餐的礼仪有哪些
1、保持洁净，是就餐场合中的基本礼仪。但吃西餐时，如果你落座后拿餐巾擦餐具，就是表示对主人或餐厅的卫生不信任，这将招致主人的不快。在西餐宴会上，顺手擦餐具的习惯还是省略吧！2、西餐餐具常规的摆法：正对面中间放汤盘，汤盘...
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![美味西餐-土豆沙拉怎么做好吃]( "美味西餐-土豆沙拉怎么做好吃")
美味西餐-土豆沙拉怎么做好吃
主食材：土豆200克，胡萝卜80克，洋葱30克，火腿60克，黄瓜50克。配料：黄油10克，盐1克，黑胡椒碎适量。步骤1:土豆去皮切丁上锅蒸熟，一捻就碎那样步骤2:出锅趁热用勺碾成7成碎还有部分颗粒步骤3:火腿、胡萝卜、洋葱切丁，黄瓜只留绿皮...
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![西餐刀叉摆放含义是什么]( "西餐刀叉摆放含义是什么")
西餐刀叉摆放含义是什么
当盘子没空，你想等一会再继续用餐，这时你就把刀、叉分开放在盘上，大概呈三角形，服务员就不会收走你的餐具了。当你在等待第二份餐时，就将刀叉呈十字交叉摆放，服务员看到后就知道你在等餐，便不会来找你点餐了。用餐完毕后，将刀...
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![吃西餐刀叉怎么拿]( "吃西餐刀叉怎么拿")
吃西餐刀叉怎么拿
餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在注重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。吃西餐应该是右手拿刀，左手拿叉。西餐中刀是用来切割食...
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![西餐牛排有几种]( "西餐牛排有几种")
西餐牛排有几种
西餐牛排有7种。1、菲力牛排：菲力牛排一般选用嫩牛柳或者是牛里脊上最嫩的肉，肉质嫩，几乎没有肥膘，这种牛排煎至5~7成熟口感最佳。2、肉眼牛排：肉眼牛排也叫肋眼牛排，一般选用的是牛肋上的肉，瘦肉夹杂着肥肉，煎烤出来的味道特...
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![怎么煎西餐牛排]( "怎么煎西餐牛排")
怎么煎西餐牛排
锅里放入黄油，融化后，放入自然解冻后的牛排。||煎至两面熟后，挤上黑胡椒酱。||西兰花开水焯熟，出锅后撒一点点盐。||最后，摆上圣女果做点缀。怎么煎西餐牛排:主料：牛排100g，西兰花10g，鸡蛋1个，圣女果1个;辅料黄油6g，黑胡椒酱4g，...
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![西餐的菜品都有哪些]( "西餐的菜品都有哪些")
西餐的菜品都有哪些
西餐的菜品有生菜、沙拉、鹅肝排、鱼子酱、鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍等。吃西餐时先吃开胃菜，开胃菜有冷热之分，热菜以汤菜、煎海鲜为主，汤会有清汤、奶油汤、冷汤这四种类型。前菜之后是主菜，主菜是各...
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![西餐礼仪刀叉用法]( "西餐礼仪刀叉用法")
西餐礼仪刀叉用法
吃西餐时刀叉的使用有欧式和美式之分，而正规的西餐刀叉礼仪主要是以欧式为主。欧式西餐，使用刀叉，主要分为这样几步。第1步，需要左手持叉，右手持刀。右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖...
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![西餐牛排的做法]( "西餐牛排的做法")
西餐牛排的做法
西餐牛排的做法，牛排放黑胡椒粉，海盐等腌制一下，煮锅倒红酒煮沸放白糖，煮至有粘稠感即可，热锅放黄油，蒜煸炒放牛排煎至焦脆，装盘，淋红酒调料汁即可。西餐牛排怎么做好吃？主料：牛排15克，红酒200克，白砂糖100克；辅料：黄油1块，海盐少许，...
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![猪扒西餐的热量是多少]( "猪扒西餐的热量是多少")
猪扒西餐的热量是多少
猪扒西餐的热量是多少的答案是：444大卡/100g猪排，是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，比较好吃，闻上去很香。猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，其实它就是一块平整的猪肉，而且没有...
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![吃西餐的礼仪]( "吃西餐的礼仪")
吃西餐的礼仪
西餐，顾名思义是西方国家的餐食，具体可分为餐前礼仪和就餐时的礼仪两个部分，大家在就餐时需要注意以下一些礼仪知识。1、西餐包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。2、在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在约定时间前...
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![吃西餐桌子上放什么花]( "吃西餐桌子上放什么花")
吃西餐桌子上放什么花
这个没有固定讲究，作为商业餐厅，从成本考虑，不求摆好花，但是如果要摆，就一定摆鲜花。要不摆，就不摆，枯萎的好花，严重降低餐厅的感觉，和档次。国外一些正规、高档的西餐厅是更具不同的客人（年龄、性别、节日、季节、客人要求）摆放...
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![西餐礼仪刀叉如何摆放]( "西餐礼仪刀叉如何摆放")
西餐礼仪刀叉如何摆放
在宴席上最正确的拿刀姿势，就是手握住刀柄拇指按在柄侧，食指搭在柄背上，有人会把食指伸到刀背上，这种方法并不正确，除了咬紧牙根用力才能切断菜肴，吃西餐的基本姿势就是，右手拿刀左手拿叉，叉子的背面应该是朝上，除了肉之外其他...
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![在西餐中要注意哪些礼仪常识]( "在西餐中要注意哪些礼仪常识")
在西餐中要注意哪些礼仪常识
1、吃西餐不识菜名不可胡乱点。吃西餐时，不认识菜名千万别胡乱点。点一堆汤或一堆肉，餐桌上单调不说，如何把食物吃喝完都是问题。2、吃西餐要学会点酒。吃西餐时人们不一定会喝酒，但如果有人提议喝酒，而你不会点酒、不会喝...
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![西餐礼仪常识有哪些]( "西餐礼仪常识有哪些")
西餐礼仪常识有哪些
1、吃西餐点菜时应首先对菜名有所了解。2、如果自己没有把握，可以请服务员稍作介绍。3、吃西餐时，点菜也应考虑别人的口味和禁忌。4、吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒，吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒。5、点酒时应根...
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![西餐刀叉拿法图解]( "西餐刀叉拿法图解")
西餐刀叉拿法图解
西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。刀叉的用法，分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用...
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![吃西餐喝汤勺子怎么放]( "吃西餐喝汤勺子怎么放")
吃西餐喝汤勺子怎么放
吃西餐喝汤勺子也就是主勺，是放在在刀的旁边，甜食勺一般是摆在装饰盘的上方，用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃...
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![西餐工艺专业学什么]( "西餐工艺专业学什么")
西餐工艺专业学什么
西餐工艺专业主要学烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理。主要课程西餐概论、西餐英语、餐饮法律法规、西餐原料与加工技术、西菜制作基本功训练、西点制作基本功训练、西餐服务...
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![西餐厨具如何挑选]( "西餐厨具如何挑选")
西餐厨具如何挑选
1、厨房用具根据使用场合可分为商用厨具和家用厨具。商用厨房用具适用于大型厨房设备，如酒店和餐馆。家用厨具通常用于家庭。2、目前市场上的板材质量参差不齐，其中一些板材经常出现甲醛问题。因为用户在选择印版时要小...
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![没有一点基础可以学习西餐专业吗]( "没有一点基础可以学习西餐专业吗")
没有一点基础可以学习西餐专业吗
01对于没有一点基础的人来说，想要直接学习西餐专业还是非常困难的，而且不仅需要你投入大量的时间和精力，也需要有肯接纳你的人进行针对性的指导。02没有基础的人想学习西餐专业，首先要了解各种食物的特性和搭配方法。据统...
