南京特产
南京的特产有雨花茶、南京云锦、盐水鸭、八卦洲芦蒿、固城湖螃蟹、扶余老醋、白马黑莓、羽毛贡扇等。听到比较多的有雨花茶、云锦和盐水鸭。
雨花茶不仅是南京的特产,而且还是全国十大名茶之一。雨花茶色、香、味、形俱佳,冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,1966年起畅销海外,在日本、东南亚一带,雨花茶是赠送亲朋好友的珍贵礼品。
南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品,与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名,并称中国三大名锦。南京云锦生产的历史,最早可追溯到三国时期,在过去专供宫廷御用,现除少数民族做衣饰外,还出口国外做高档服装面料。南京云锦,配色多达十八种,运用撋螖层层推出主花,富丽典雅。
盐水鸭是用南京出产的以谷喂养的鸭做的,把鸭子用热盐、清卤水复腌后,取出挂在阴凉处吹干而成。此鸭煮制后,鲜嫩味美,风味独特,清代时曾作为宫廷贡品,现已成为江南一带民众普遍喜爱的佐酒佳肴。
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