哪些措施可以提高宽粉质量
1、首先将买回来的宽粉清洗干净,然后用水温在40℃~50℃的温水进行浸泡,这样浸泡差不多20分钟之后就能完全泡软。
2、若是宽粉实在太硬,那么也可以将其洗净后直接放到锅里加水煮软,十分快速便捷。
3、泡宽粉最好使用温水,这是发好的关键,如果用凉水,就算泡一整天也很难泡开。
4、在泡宽粉的时候首先要将其放进碗中,用清水清洗干净,接着用温水将宽粉浸泡一段时间即可,如果宽粉硬度太高,那么我们清洗干净之后,直接放到锅中加水煮软也是可以了。
5、需要注意的是,在浸泡宽粉的时候,用温水泡保持水温在40℃~50℃左右即可,这样浸泡20分钟左右,期间适当换水,粉条就很容易泡好了。
6、注意千万不能用没有泡开的宽粉制作美食,否则不但硬邦邦的口感不好,放进锅里也会容易吸收汤汁。
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