发面粘手是什么原因
在发面的过程中有点粘,主要的原因就是水分太大面太少,这样比例不对就会造成粘的现象。
面粉在锅里发面有点粘,这属于正常现象,面粉的发酵是一个复杂的过程,在发酵过程中会产生水汽,当我们把面团揉好进行发酵的时候,盖上保鲜膜,您会发现,保鲜膜上面有一层细密的水珠,您所说的在锅里发面,可能是锅下面的水也是有温度,更能产生水蒸气,这就不难解释发面有些粘的原因了,面粉发酵过程过长,发面粘的程度就会更严重一些。
白面在锅里发面有点粘怎么办:白面在锅里发面有点粘,多撒些干面粉,最好是用手以干面粉做屏障,手基本触摸不到发酵的面团,用这样的方法去揉面或者借助筷子,铲子等工具去搅拌,然后再下手揉,就好。
针对这种情况,在发面团上多撒干面粉就能基本解决,撒上干面粉后,最好用筷子或者小铲子进行干面粉与发面团的搅拌融合,当发粘的面团粘上干面粉后,就会变得不再沾手,然后可以再用铲子沿着锅边把面团铲下来,铲干净,粘上干面粉,也可以用手抓一把干面粉,沿着锅边“溜一圈”,非常轻松的就能解决这个问题。下一步,进行正常的揉面就好了。
怎么避免白面在锅里发面有点粘:建议想要避免发面过粘的现象:
1、是面粉与酵母粉的比例要掌握好,一般建议500克面粉3-5克酵母粉。
2、是面粉与水的比例要掌握好,软硬适中就可以。
3、是发酵时间不宜过长,也就是说别把面发过了。
4、想要借助温水发酵,水的温度不能过高,过高容易把面“烫死”,不仅底部发粘,而且根本不能正常发酵,这叫“欲速而不达”。
白面在锅里发面的注意事项:在锅里面发面需要注意以下几点:
1、首先盛有面团的盆子一定要用保鲜膜盖起来,或者是盖上一个盘子,不要让它与锅里的热气相接触,否则热气进入面团中就会有很多水,这样就稀释了面团变得非常软。
2、另外在发面的过程中还要注意,中途不要老是去掀盖,冬天放入锅里发面至少需要40分钟的时间,所以一定要等40分钟以后再去开盖,否则容易进去水分。
3、最重要的是和面的时候一定不要和的太软,放入的水不要太多,没有把握的话可以分少量多次的往里加水,直到所有的干面粉都与水混合了以后就不要再加了。
-
光疗胶和甲油胶有什么不同
4、对人体的伤害甲油胶是无毒无味的,原材料主要来自于天然树脂,非常环保健康,不会对人体造成伤害。而固化光疗胶所需的UV灯,其所散发的紫外线对人体是非常大的,长期使用会导致手指发黑发烫、指甲变薄,严重的话还会导致指甲腐烂。...
-
牙膏可以淡化唇毛吗
牙膏可以淡化唇毛。当唇毛比较重的时候,可以取适量牙膏涂抹在唇毛上,大约两分钟后再用清水洗掉即可。虽然牙膏能够起到淡化唇毛的效果,但其效果并不是很明显,而且也保持不了多久。牙膏可以有效减轻唇毛颜色,但牙膏是用来清洁牙齿的,它的刺激性比较强,而唇周肌肤本身就...
-
怎样去屑
如果是病理性头皮屑,建议使用药物。如果是生理性头屑,要保持良好的作息以及饮食习惯,避免熬夜。定期清洗你的头发,但不要太频繁。头皮屑是由于你的头皮的死皮细胞,它不是头发本身造成的。去头屑最好的办法,首先就是要学会正确的洗头,不要使用刺激性强、碱性大的洗发水...
-
澳洲木瓜膏有什么用
澳洲木瓜膏可以当做润唇膏、唇膜、眼霜、面霜来使用。在涂口红前使用澳洲木瓜膏来滋润嘴唇可以避免口红干燥,睡前涂抹在嘴唇上可以防止嘴唇水分流失,涂抹在眼周肌肤上可以缓解细纹,当做面霜涂抹在脸上可以有效的改善肌肤干燥问题。一、涂口红前使用澳洲木瓜膏滋润...