宁波有哪些海产品
梭子蟹宁波沿海一带均有产。全年都可捕获,但以七八月间最盛。梭子蟹生命力强,离水多时,尚能横行,是宁波著名的海特产品。宁波梭子蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主,还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”,均是海味品中之上品。
宁波特产二:宁波贡干:
宁波贡干是浙江宁波的传统特色产品,有着悠久的历史。宁波贡干是煮熟去壳晒干而成,因煮制时没有加盐,故称淡菜。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。由于它是高级营养品,自唐朝时就已作为进献皇室的贡品,“贡干”名称由此而来。
宁波特产三:西店牡蛎:
西店牡蛎是浙江宁波的特色海产品,西店牡蛎之所以鲜美,跟这里得天独厚的水质有关。此地的海水咸度在20‰以下,是适宜牡蛎生长的最佳水质。西店牡蛎素有“海牛奶”之称,富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分。
宁波特产四:象山虾皮:
象山虾皮是浙江宁波的特色海产品。直接晒制而成的东海特级虾皮, 全淡的生虾皮,北方那边俗称甜晒吧,营养价值非常高,直接晒制而成的东海特级虾皮, 全淡的生虾皮,北方那边俗称甜晒吧,营养价值非常高。
宁波特产五:长街蛏子:
长街蛏子是浙江宁波的特色海产品,有着非常悠久的历史,早在宋朝嘉定年间就已经有典籍记载了。宁海县属亚热带海洋性季风湿润气候区,温暖湿润,四季分明,日照充足,雨量丰沛,冬夏长春秋短,水资源相对丰富,适缢蛏的繁衍生长,所产出的长街蛏子,个体大小均匀,无畸形,贝壳完整,表面清洁,壳色呈浅黄色,壳表有黄绿色壳皮,条纹清晰,壳内壁有光泽;
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