巧克力表面起了白霜还能吃吗
1、巧克力表面起了白霜还是可以吃的,但是吃起来可能没有原来的口感好。
2、巧克力起白霜,多半是因为保存不当造成的,如果储存环境极为潮湿,巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉,等水分蒸发之后就会留下糖晶,也就是我们所看到的的白霜。
3、结霜的巧克力吃起来虽然会失去醇厚的口感,但是对人体是并不会造成危害的,所以大可以不用担心。我们在买回巧克力的时候,应保证其储存温度维持在5℃~18℃之间,只有这样才能避免出现糖晶,维持口感。
因此,巧克力表面起了白霜还能吃的,但是口感可能不好。
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