枣庄四大名吃
枣庄位于山东,它拥有很悠久的饮食文化,枣庄的四大名吃到现在还没有一个肯定的定论,但是在目前公认的是辣子鸡,羊肉汤,台儿庄的张家狗肉和菜煎饼这四道名吃。
一、羊肉汤
枣庄人在盛夏很喜欢喝羊肉汤,因为有清热解毒之功效,在炎热的天气喝到大汗淋漓,飘飘然而去。而且特别是在大暑这一天,枣庄的所有的羊肉汤馆全部爆满,去晚了一定喝不上。
二、辣子鸡
枣庄辣子鸡色艳味重,嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒,一定跟你在别的地方吃到的不一样。枣庄辣子鸡使用本地的公鸡烹炒,而本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,小鸡吃起来鲜嫩可口,几乎不用吐骨头,老鸡吃起来回味无穷,啃也啃不够。
三、张家狗肉
台儿庄“张家狗肉”,选用十几种名贵佐料,配上百年老汤,香而不腻,烂而不散,鲜美可口,色味俱佳,营养丰富。
四、菜煎饼
枣庄菜煎饼是一种当地的大众食品,老少兼宜,可当做宴席食品,也可作普通家庭便饭。制作起来又方便又快捷,而且营养还丰富,色香味浓,最适合快节奏工作人们的即时快餐!
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