四川冒菜的做法
四川冒菜配方及做法
食材:
火锅底料20克、小葱1根、蒜3瓣、酱油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油适量、莲藕100克…
四川冒菜的做法:
1、豆芽洗净切段,莲藕切片,土豆切片,平菇撕小块,蒜切末,小葱切葱花;
2、锅中倒入适量油,烧热,将火锅底料倒入锅中,炒香后加水,大火烧开,放入土豆和藕片煮熟;
3、再放入平菇、豆芽、生菜煮至断生,然后放入盐、花椒粉、酱油、味精调味,淋入辣椒油;
4、捞出装盘,撒上蒜末、葱花,最后淋上热油即可。
小贴士:
制作冒菜的时候可以根据自己的喜好,选择自己喜欢的菜肴。
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