河虾头能吃吗为什么
河虾头不能吃。因为河虾的体型比较大,河虾头中会含有河虾的分泌物,可能存在一些有毒的物质,而且河虾头的口感比较差,食用容易影响身体健康,所以一般河虾头是不食用的。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。
肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐,而且河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。
广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
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