水煮荷包蛋的做法
水煮荷包蛋,无论在哪个地方,都是一道非常常见的菜品。尤其是被当做早餐,不仅美味,而且营养价值丰富,备受很多人的喜爱。煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中,鸡蛋直接入锅力度不好把握,也会有一个冲击力,尤其是放了一段时间的鸡蛋,更容易入水就被冲散掉。下面就为大家介绍几种水煮荷包蛋的做法。
方法一:
1、首先大碗中倒入半碗的清水,再打入六颗鸡蛋备用。
2、锅中倒入足量的清水,把水加热到底部出现很多小泡泡的时候,往里面加入一小勺的盐,搅拌几下让水转圈圈。
3、轻轻地把鸡蛋倒进来,盖上盖子调到最小火煮六分钟左右,如果喜欢吃老一点的那就再多煮两分钟,煮好的成品非常的完整。
方法二:
1、准备三个小碗,加入没过碗底的清水;
2、再打入一颗鸡蛋锅中水烧开,把碗放进来盖上盖子大火蒸七分钟;
3、时间到戴上手套,把碗取出来当心不要烫到手,再用铲子给它划上一圈,荷包蛋就做好了。
方法三:
1、首先准备一个不锈钢勺子,多抹一点油。将鸡蛋打入勺中锅中水开后放入勺子;
2、勺子边缘要高出水面,不能进水。这样继续煮,大概四五分钟,蛋液才完全凝固;
3、待蛋液全部凝固后,沉入水中,左右晃一下,鸡蛋就拖入锅中了,20秒后捞出即可。这样煮熟的荷包蛋不仅吃起来特别的稚嫩,而且也不粘锅。
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