鸡蛋和鸭蛋有区别吗
鸡蛋和鸭蛋有区别吗的答案是:有
虽然鸡蛋和鸭蛋出身不同,鸡蛋出自鸡(旱禽),鸭蛋来自鸭(水禽),但是就营养成分而言,鸡蛋和鸭蛋并没有什么明显的区别,其主要成分十分相似。
首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。
鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为,鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气,所以,很多人不太爱吃。
鸡蛋的营养很丰富,优质蛋白质含量高,还富含胆固醇、氨基酸、维A、维D、钾、维E、鉀、钙、钠、镁、叶酸等营养元素,这些元素都是人体必不可少的。
鸡蛋的蛋清中含有大量水分、蛋白质、丰富的氨基酸。蛋中脂肪绝大部分在蛋黄内,且分散成细小颗粒,极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高,无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。
鸡蛋性平,蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,改善记忆力,卵磷脂还可增强机体的代谢功能和免疫功能。《本草纲目》中对鸡蛋的记载:祛热、镇心、安神、安胎、止痢。
鸭蛋与鸡蛋相比,蛋白质的含量相似,它含有比较丰富的蛋白质和氨基酸,还有一部分不饱和脂肪酸。脂肪含量和脂溶性维生素的含量比鸡蛋要高,鸭蛋含的磷和鸡蛋中相等,其余的钙、铁、镁、钾、钠等含量均多于鸡蛋。所以,鸭蛋的营养价值要高于鸡蛋。
鸭蛋性味甘、咸、性凉,有养阴、清肺、止痢的功效,可以治疗热咳、胸闷、喉痛、牙痛、赤白痢等症,有益健康。而且鸭蛋还适用于阴虚火旺者作为食疗补品来用,煎、煮或者沸水加白糖冲服均可。咸鸭蛋的性味寒,清肺热、降阴火的功效比较好。咸鸭蛋的黄,儿童多食可以治疗疳积,外抹可以治烫伤和湿疹。《本草纲目》中对鸭蛋的记载:主治心腹及胸膈热邪。
-
轻熟风是什么风格
轻熟风是一种优雅且不幼稚的风格,这种风格是介于成熟风与少女风之间的,通常适合25岁以上的女生穿搭,因为年龄太小的话穿搭轻熟风会比较显老。除此之外,轻熟风格还比较注重衣服本身的质感和设计感,在颜色上也比较单调清爽。轻熟风是什么风格轻熟既年轻又成熟,是一种介...
-
下衣失踪穿什么裤
下衣失踪一般穿短裙或者短裤。下衣失踪的搭配方式很显腿长,而且还很时髦并带有一丝小性感,通常都是搭配一些款式简单的短裤或短裙。穿搭起来后,上衣能够完全遮盖住短裤或短裙,看上去就像是没有穿下衣一样,从而打造一种下衣失踪既视感。常见的有黑色毛边短裤,这种短裤...
-
光疗胶和甲油胶有什么不同
4、对人体的伤害甲油胶是无毒无味的,原材料主要来自于天然树脂,非常环保健康,不会对人体造成伤害。而固化光疗胶所需的UV灯,其所散发的紫外线对人体是非常大的,长期使用会导致手指发黑发烫、指甲变薄,严重的话还会导致指甲腐烂。...
-
黛珂白檀使用顺序
先用洗面奶洁面,再涂上乳液和化妆水,接着给脸部涂抹上精华和眼霜,最后涂上面霜即可。黛珂白檀系列包括洗面奶、水乳(修复型)、水乳(美白型)、面膜等几款产品,主要针对熟龄干性皮肤,主打修护、滋养、保湿和抗衰老的功效,在维持皮肤稳定,调整肌肤状态方面值得称赞,同时还...