隔水蒸猪蹄的家常做法
首先把猪蹄除去杂毛,剁成小块;然后烧开水,倒入葱姜蒜,料酒,再把猪蹄下进去,五分钟后捞出用砂锅装好;调好酱汁倒入猪蹄内抓匀;然后在容量比较大的高压锅里加大量水,把砂锅放进去蒸就可以了。
猪蹄是一种美味且有营养的食物,其做法多样,今天我就给大家分享一道隔水蒸猪蹄的做法吧!
01用镊子把猪蹄表面上的毛处理干净,剁成小块后洗干净,锅内烧水,倒入葱姜蒜,料酒,把猪蹄倒进去煮五分钟捞出沥干,并用砂锅装好。
02准备酱汁:生抽两勺,酱油一勺,蚝油两勺,葱姜蒜沫两大勺,白酒一小杯混合搅拌均匀。倒入装有猪蹄的砂锅内,然后抓匀。
03准备一个大高压锅,里面加入大量水,把砂锅放置进去后,开大火蒸两小时就可以了出锅了,最后撒上少许葱花。
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