如何挑选甘蔗
甘蔗是夏天的时候人们非常喜欢吃的一种水果,但是在冬天的时候也依旧有很多卖甘蔗的水果店。以前最喜欢做的事情就是在冬天的时候坐在火炉上吃甘蔗了,只是冬天的甘蔗大部分都没有夏天的那么甜,可能是季节原因,但最大的原因还是大家挑选甘蔗的时候没有挑选好。那么接下来就来给大家介绍一下挑选甘蔗的方法!
1、看外表:
选择紫皮甘蔗时,具有深紫色的光泽,在上面我们用肉眼可以清晰的看到还挂着白霜。颜色越黑的越好。颜色越深说明甘蔗越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。
2、看形状:
要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗,弯来弯去的甘蔗的可能有虫,节头较多的甘蔗吃起来口感不好,很麻烦。
3、看粗细:
一般来说,甘蔗的粗细要均匀,过细不能选,过细的甘蔗没有吃头,嚼起来没有口感,过粗的甘蔗甜味会比较少。选择中等粗细的甘蔗往往比较甜,过粗过细都不建议。
4、看节长:
那些节长比较长而且又比较直的甘蔗,不仅水份充足,而且还非常的甘甜。吃起来会有扑鼻的甘蔗香气。
5、摸质地:
优质的甘蔗,它的表层都是非常坚硬的,如果我们遇到的甘蔗表层发软,表皮上还有虫蛀过以及明显的伤痕,说明甘蔗的质量很低,不建议继续挑选。
6、闻气味:
霉变的甘蔗一般稍带酒精味。质量优秀的甘蔗,它是会明显散发着水果的清香。如果你购买的甘蔗,不但没有水果清香,还散发出一种酸烈刺鼻的味道,那么恭喜你,甘蔗坏掉了。
另外,在水果店或超市购买甘蔗时,店家一般都会提供去皮服务。如果去皮后发现甘蔗的外壁或者截面出现红色,则说明这根甘蔗已经发霉变质了,发霉的甘蔗是有毒的,这种甘蔗绝对不能吃。
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