保洁柜和消毒柜有什么区别
1、臭氧浓度不同:保养柜和消毒柜都含有一定的臭氧浓度,只是保养柜的臭氧浓度比较低,在将餐具用品放在柜内的过程中,可以避免二次污染,消毒柜中臭氧浓度较高,打开后可杀死餐具用品中99.9%的细菌和其他微生物,具有很好的消毒、杀菌效果。
2、消毒方式不同:消毒槽结合紫外线消毒功能。这样消毒会更彻底,另一方面,保养槽只实现局部杀菌,使储藏物不被二次污染。
3、清洁性能差异:消毒槽杀菌率达99.9%,但保养槽杀菌率相对较低,仅具有简单的保养功能。
4、储藏物的放置方法不同:清洁的橱柜可以放干燥或潮湿的东西,而消毒柜只适合放干燥的东西。
5、作用不同:清洁柜的主要作用是存放消毒完毕的餐具用品,避免餐具在存放过程中受到二次污染,有些清洁柜具有消毒功能,但效果不佳。消毒柜的主要作用是对餐具进行消毒处理,所以两个是完全不同的电气设备,消费者在购买时应根据自己的需求选择合适的产品,避免不必要的麻烦。
6、工作原理不同:洁净柜,用烘干功能将餐具在高温环境下烘干后,利用紫外线功能,防止餐具用品在存放过程中二次污染,保持餐具存放环境洁净,消毒槽采用高温紫外线、臭氧或蒸汽等方式对餐具进行消毒、杀菌处理,不具备干燥功能,进入消毒槽前需擦拭干净。
厨房电器具体有哪些呢
1、食物制备类:主要指通过机器,对食物直接进行制作。比如常见的有酸奶生成器、爆米花机、刨冰机、榨汁机等
2、食物准备类:主要是指食物在烹饪前的需要被处理使用的机器。常见的有菜刀、案板、多功能绞肉机、打皮刀、压面机、磨刀器、和面机、搅拌器、打蛋器、食物混合器等。
3、食物烹饪类:主要是指对准备好的食物进行蒸炸煮烤等操作的机器。常见的有电灶、微波炉、电磁炉、电饭锅、电烤箱、烤面包机、电蒸锅、高压锅、电饼铛、炒菜锅、电火锅、烤肉机、蒸蛋器、咖啡机、电饭盒等。
4、厨房卫生类:针对于处理厨房用具的卫生的电器。比如常见的有洗碗机、热水器、厨具干燥器、食物残渣处理器、吸油烟机、消毒柜、净水器、紫外线消毒器、电水壶等。
5、储藏类:主要针对厨房用具储藏用的电器,比如电冰箱、消毒碗橱、红酒柜等。
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